Lilian et Sophie Bauchet

Lilian und Sophie haben nicht immer Wein produziert, sie haben immer in ganz anderen Bereichen gearbeitet. Doch eines Tages beschlossen sie, all das aufzugeben und sich in die Welt des Weins zu stürzen, ihre wahre Leidenschaft. Eine Leidenschaft, die so groß war, dass sie ansteckend wirkte, da sie in jeder ihrer Flaschen enthalten war. Nachdem sie ein Haus und sechs Hektar in der Gegend von Lancié zwischen Fleurie und Morgon gekauft hatten, begannen sie, sich nach Meistern umzusehen, von denen sie die Kunst des Weinmachens lernen konnten. Sie fanden sie bald in zwei großen Winzern, Philippe Jambon und Julie Baligny, die ihnen die Konzepte und Praktiken des natürlichen und biodynamischen Weinbaus beibrachten.
Lilian und Sophie führen alle Produktionsschritte, sowohl im Weinberg als auch im Keller, ausschließlich von Hand aus und haben eine Reihe sehr interessanter und innovativer Verfahren für die Behandlung der Pflanzen entwickelt. So werden die Rebstöcke nicht beschnitten, so dass die Laubwand sehr hoch ist und sich Sonne und Schatten abwechseln, was zu einer gleichmäßigeren Reifung der Trauben beiträgt. Das Ergebnis sind Weine, die ihrer Philosophie entsprechen: echte, saubere Weine, die im Einklang mit der Natur produziert werden.