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Lilian et Sophie Bauchet

Vino Rosso "No Sulfite No Cry" - Lilian Bauchet

CHF 23,18

Ausverkauft

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  • Jahrgang: 2019

  • Bezeichnung: Vin de France

  • Rebsorten: Gamay

  • Alkoholgehalt: 12%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Allergene: Sulfite

  • Ideal zum Verbrauch: 2020/2026

  • Empf. Trinktemperatur: 14/16 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Leichtes mittagessen

  • Bewertung von Tannico: 86pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Antipasti vom Land, Rohes fleisch

GESCHMACKSNOTEN

In der Nase zeigen sich leichte Ledernoten, begleitet von einem Duft nach Erdbeeren und Himbeeren. Im Mund ist es ein Saft mit einem ziemlich knackigen und komplexen Geschmack, der mit einem Hauch von Bitterkeit endet.

Der passende Begleiter zu

Alle rohen Fleischgerichte passen hervorragend zu diesem Wein, aber ein Rezept sticht ganz besonders hervor. Es handelt sich um ein Carpaccio aus Rindfleisch, das in Sojasauce mariniert und dann mit Rucola, sonnengetrockneten Tomaten, Mandeln und Pecorino di Fossa-Käse serviert wird.

Vino Rosso "No Sulfite No Cry" - Lilian Bauchet: Weil es uns gefällt

Dies ist einer jener Weine, die man in einer unbeschwerten Stimmung trinken sollte, ein lebendiger Rotwein, der durch die klassische Trinkbarkeit des Beaujolais noch verstärkt wird. Die Trauben werden im Keller nicht entrappt, es folgt eine dreiwöchige Kohlensäuremazeration und eine spontane Gärung. Wir mögen den "No Sulfite No Cry", weil er ein reicher, voller Gamay ist, der nie langweilig wird.

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