La Lupinella

Die Familie Bitossi, die seit dem 16. Jahrhundert in der Toskana ansässig ist und heute das Weingut besitzt, hat als Beweis für ihre Identität eine Pflanze gewählt, die an undurchdringlichen Orten eine violette Blüte hervorbringt, die die gleiche Farbe hat wie der Ton von Montelupo Fiorentino, dem Geburtsort der Familie, der in der Gegend auch für die Herstellung von Kunstkeramik bekannt ist. Durch die Rationalisierung des Weinbaus, die Zonierung des Bodens und die Wiederherstellung der Weinbauqualität, die schon die Etrusker in den Hügeln von Montespertoli erkannten, ist es der Familie Bitossi gelungen, ein noch wenig bekanntes und wildes Gebiet aufzuwerten, obwohl es über ein enormes Potenzial verfügt, und die Weinberge wieder voll in Produktion zu bringen. In den Hügeln von Montespertoli werden schon seit Menschengedenken Wein und Oliven angebaut, aber erst die Etrusker, die im siebten Jahrhundert v. Chr. kamen, wandelten die örtliche Wirtschaft um, indem sie die Schafzucht in ein landwirtschaftliches System umwandelten und Wein und Öl zu den wichtigsten Produkten machten. In diesem Kontext und mit dem Ziel, Tradition und Moderne zu verbinden, arbeitet die Familie Bitossi auf organische Art und Weise: handwerkliches Geschick bei der Bearbeitung der Weinberge, tiefer Respekt vor der Umwelt, dem Gebiet und der Ausdruckskraft der einheimischen Reben sowie eine unermüdliche Experimentierfreude zeichnen die Weinproduktion dieser Familie aus. Zurzeit umfasst der Weinkatalog von La Lupinella einen Chianti DOCG, einen Toscana Trebbiano IGT und einen Toscana Rosato IGT. Der Chianti DOCG, der aus sorgfältig ausgewählten, handverlesenen Trauben hergestellt wird, wird dreimal ausgebaut - ein Drittel in Zement, ein Drittel in Tonneaux und ein Drittel in großen Fässern - und zeigt sich sofort als ein Wein mit einer starken territorialen Ausrichtung, der ausgewogen und leicht zu trinken ist; Der Toscana Trebbiano IGT mit seinem frischen und lebendigen Charakter und seinem ausgeprägten aromatischen Profil wird durch die Zugabe eines Teils der handverlesenen und entrappten Trauben während der Gärung in Terrakotta-Gefäßen gewonnen; der Toscana Rosato IGT schließlich, ein reiner Sangiovese, bietet einen frischen und überzeugenden Geschmack.