La Colombiera

Ende der siebziger Jahre war es Francesco Ferro, der mit dem Kauf eines Grundstücks in der Lunigiana, genauer gesagt im Gebiet der Gemeinde Castelnuovo Magra in der Provinz La Spezia, den Grundstein für die heutige Weinproduktion von "La Colombiera" legte. Die Weinberge des Unternehmens, die zur kontrollierten Herkunftsbezeichnung "Colli di Luni" gehören, deren geografisches Gebiet sich vom äußersten Osten Liguriens bis zur Grenze zur Toskana erstreckt, haben eine Gesamtfläche von mehr als zehn Hektar und verteilen sich auf Castelnuovo Magra, Sarzana und Fosdinovo in der Provinz Massa. Zwischen den Reihen, mit einer durchschnittlichen Dichte von bis zu 5 Tausend Rebstöcken pro Hektar, werden die Reben nach der Guyot-Methode erzogen und wachsen unter günstigen mikroklimatischen Bedingungen. Mit größtem Respekt vor dem Gleichgewicht zwischen Umwelt, Natur und Ökosystem werden die Vermentino- und Sangiovese-Trauben - die beiden wichtigsten Rebsorten des Weinguts - erst bei voller Reife geerntet und sind stets von höchster Qualität, unverfälscht und konzentriert in all ihren organoleptischen Nuancen. In der Weinkellerei wird jeder Produktionsschritt mit dem Ziel durchgeführt, das zu veredeln, was die Jahreszeit und der Boden in den Früchten zum Ausdruck gebracht haben. Die Trauben werden sofort nach der Ernte verarbeitet, wobei die modernsten Weinbereitungsanlagen eingesetzt werden, ohne dass die ältesten lokalen Traditionen jemals außer Kraft gesetzt werden. All dies führt zu den Etiketten La Colombiera. Gegenwärtig gibt es drei verschiedene Vermentino-Sorten und zwei Rotweine, die aus reinen Trauben gewonnen werden und in Eichenfässern oder Stahltanks reifen. Flaschen, die aus dem Weinkeller von Castelnuovo Magra stammen, die in der Lage sind, die wahre Identität des Gebiets, aus dem sie stammen, widerzuspiegeln, und die in der Lage sind, im Glas die beste Essenz der Bezeichnung Colli di Luni zu vermitteln.