Joseph Desruets

Was sind die Erfolgsvoraussetzungen für ein Champagnerhaus? Bei Joseph Desruets weiß man das: ein einzigartiges Terroir von außergewöhnlichem Reichtum, Fachwissen und eine jahrhundertealte traditionelle Methode, die von Generation zu Generation weitergegeben wird. Das Unternehmen wurde 1888 in Hautvillers gegründet, und heute bilden Matthias und Thomas die fünfte Generation der Desruets-Winzer, die sich auf ihr angestammtes Wissen über Wein, die Besonderheiten des Terroirs und natürlich ihre Leidenschaft für Champagner stützen. Auch heute noch keltert die Familie Desruets die Trauben mit der Darcq Flamain, die am ersten Tag der Unternehmenstätigkeit im Jahr 1888 eingeführt wurde. Mit ihrem Fassungsvermögen von viertausend Kilo ist sie nicht nur ein wertvolles Werkzeug für die Weinherstellung, sondern auch ein unbezahlbares Sammlerstück, da es sich zweifellos um die älteste funktionierende Presse der Champagne handelt. Ein Stück Geschichte also, um einen Champagner herzustellen, der in die Zukunft blickt.