Il Casolare diVino

Casolare DiVino, ein Weingut in Spinosa di Alvignano, besteht aus einem Grundstück, das auf einem kleinen Hügel zwischen Alvignano, Ruviano und Caiazzo im oberen Caserta-Gebiet liegt. In diesem Teil Süditaliens beschlossen die Brüder Raffaele und Bonaventura Tralice, mit der Herstellung von Wein aus einer einheimischen Rebsorte zu beginnen: Pallagrello. Die letztgenannte Rebsorte, eine autochthone Rebsorte des oberen Caserta-Gebietes, ist einer der wenigen Fälle von Ampelovarietät in den Versionen mit weißen und schwarzen Beeren. Ihr Ursprung geht wahrscheinlich auf das antike Griechenland zurück; der Name leitet sich von dem mundartlichen Wort "pallarell" ab, was "kleiner Ball" bedeutet und sich auf die kleinen, runden Beeren bezieht, die diese Sorte charakterisieren. Bis zum Ende des 19. Jahrhunderts war er sehr berühmt und gehörte zu den von den Bourbonen bevorzugten Weinen, geriet aber im Zuge der sozialen und politischen Umwälzungen in den südlichen Regionen und der gleichzeitigen Entwicklung der industriellen Landwirtschaft für viele Jahre in Vergessenheit. Die Brüder Tralice, die sich seiner unbestrittenen Qualitäten bewusst waren, wollten jedoch zur Wiederentdeckung dieser alten Rebsorte beitragen, um ihren authentischen und geheimnisvollen Charakter in Italien und im Ausland bekannt zu machen. Von diesem Ehrgeiz geleitet, haben sie hart gearbeitet und in das Potenzial einer Gegend investiert, in der der Weinbau seit jeher eine Familienangelegenheit ist. 2008 legten sie ihren eigenen Weinberg an. 2012 krönten sie schließlich ihren Traum und begannen mit der Weinherstellung. Gegenwärtig wird Terre del Volturno IGT produziert, ein intensiver und körperreicher Rotwein aus schwarzen Pallagrello-Trauben, dessen Name "Tralice" an den schrägen Schnitt des Guyot-Schnittes erinnert, der auch auf dem Etikett abgebildet ist. 12 Monate und länger, je nach Jahrgang, in Edelstahlbehältern gereift, ist er ein Wein, der sich durch ein angenehmes, gewundenes Duftspiel auszeichnet, das den Gaumen sanft umhüllt, aber auch eine große gastronomische Einstellung hat.