Grifalco

Das Unternehmen wurde 2003 in Venosa, in der Provinz Potenza, an den Hängen des alten Vulkans Vulture gegründet. Ein Land mit großen Traditionen und Potenzialen. Die Böden des alten Vulkans sind reich an wertvollen Mineralien und die Höhenlage begünstigt eine perfekte aromatische Reifung der Trauben. Dies ist die ideale Umgebung für den Aglianico, die einzige Sorte, die auf dem Hof angebaut wird. Die Weinberge befinden sich in verschiedenen Gebieten des Vulture, in Maschito, Venosa, Rapolla und Ginestra. Jede Parzelle wird separat vinifiziert und ausgebaut, um später über die beste Zusammensetzung der verschiedenen Weine entscheiden zu können. Alle Trauben werden in einem zertifizierten biologischen System angebaut, mit höchstem Respekt für die Natur und die Umwelt. Die Weinkellerei wurde mit einem natürlichen Temperaturkontrollsystem gebaut, das von arabischen architektonischen Traditionen inspiriert ist, was bedeutet, dass keine Energie zur Erzeugung von Wärme oder Kälte verbraucht wird. All dies ist Teil eines ständigen Strebens nach ökologischer Nachhaltigkeit. Das Unternehmen bewirtschaftet etwa 16 Hektar Weinberge mit einer Jahresproduktion von etwa 60/80 Tausend Flaschen.