Giacomo Vico

Ende des 19. Jahrhunderts begann Giacomo Vico im Piemont in den Gebieten Langhe und Roero mit der Herstellung von Weinen, die er zunächst in Fässern, dann in Korbflaschen und schließlich in Flaschen vermarktete.
Das vom Vater an den Sohn weitergegebene Weingut, das nach einer langen Zeit des Stillstands immer noch den Namen seines Gründers trägt, wird heute von einem Urenkel von Giacomo, Alessandro, geleitet, der zusammen mit seiner Mutter Anita seit 1992 die Leitung des Unternehmens übernommen hat und wieder Etiketten unter dem Namen "Giacomo Vico" herstellt. Vom gleichen Geist wie der Gründer beseelt, produziert die Kellerei, die in den grünen Hügeln der Stadt Canale in Cuneo eingebettet ist, hochwertige Weine, die ausschließlich aus lokalen Trauben gekeltert werden. Die harmonische Verschmelzung von Technologie und Tradition bringt authentische, einzigartige und unverwechselbare Weine hervor, die das Ergebnis eines Produktionsprozesses sind, der vom Weinberg bis zur Flasche Schritt für Schritt sorgfältig gepflegt und überwacht wird.
Im Weinberg, auf hügeligen Böden mit sandiger und kalkhaltiger Matrix und in einer Höhe zwischen 200 und 300 Metern über dem Meeresspiegel, wird jede einzelne Pflanze mit äußerster Sorgfalt und Gewissenhaftigkeit gepflegt, so dass wir mit größtem Respekt vor der Umwelt, dem Ökosystem, der Natur und der Artenvielfalt reine, gesunde und wertvolle Trauben ernten, die in jeder kleinsten organoleptischen Nuance konzentriert sind.
In der Weinkellerei, die 2010 in neuen, funktionellen und effizienten Räumlichkeiten errichtet wurde, wird eine Philosophie verfolgt, die sich nicht sehr von derjenigen unterscheidet, die in den Weinbergen angewandt wird, so dass jede Arbeitsphase im Namen der ökologischen Nachhaltigkeit und der sauberen Energie durchgeführt wird, während die Methoden traditionell und mit dem Gebiet verbunden bleiben. Nebbiolo, Brachetto und Barbera, dann Chardonnay, Roero Arneis und Favorita: Die Weinkellerei Giacomo Vico bietet eine Reihe von qualitativ hervorragenden und sehr angenehmen Etiketten an, die breit und modern, aber gleichzeitig auch von einem klassischen und territorialen Stil geprägt sind. Weine, die es nach und nach zu entdecken gilt, ohne einen von ihnen zu vernachlässigen.