Donna Olimpia 1898

"Der Unterschied liegt im Service, der für das Produkt geboten wird, in der besonderen Aufmerksamkeit, die dem Verbraucher gewidmet werden muss, wo auch immer er sich befindet", heißt es auf der Website des Weinguts Donna Olimpia 1898. Worte, die uns besser als jeder andere Incipit in eine auf Exzellenz und Territorium basierende Realität des Weinbaus einführen. Es war Guido Folonari, Erbe einer der bedeutendsten italienischen Weinfamilien, der in den ersten Jahren des 21. Jahrhunderts ein ehrgeiziges Weinbauprojekt entwickelte, das heute nicht weniger als drei separate Weingüter umfasst, darunter das Weingut "Donna Olimpia 1898" in Bolgheri. Auf einer Gesamtfläche von sechzig Hektar, von denen derzeit 45 Hektar mit Reben bepflanzt sind, werden die Sorten Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Syrah, Vermentino, Viognier und Petit Manseng angebaut.
Zwischen den Reihen wird jede agronomische Entscheidung sorgfältig abgewogen, mit größtem Respekt für das Gleichgewicht der Umwelt, der Natur, des Ökosystems und der Artenvielfalt, so dass das Ziel immer darin besteht, Jahrgang für Jahrgang gesunde und unkomplizierte Trauben zu ernten, die reich und konzentriert in jeder kleinen organoleptischen Nuance sind.
Das Weingut Donna Olimpia 1898 basiert, wie gesagt, auf einer Philosophie, die auf das absolute Streben nach Exzellenz und Qualität abzielt, und verfügt über moderne Weinkeller, die mit Blick auf eine möglichst geringe Umweltbelastung und hohe Energieeinsparung konzipiert und vor allem mit der besten verfügbaren Technologie ausgestattet sind. Die Reifung in französischen Eichenfässern findet im charmanten Barriquekeller statt, dem Herzstück des Weinguts.
Das Ergebnis sind elegante Weine von seltener Finesse, wie die von Donna Olimpia 1898, einer Weinkellerei, die seit Jahren ein Synonym für prestigeträchtige und kostbare Etiketten ist und einen Bezugspunkt für die Önologie im Gebiet von Bolgheri darstellt.
Vom "Millepassi" Bolgheri Superiore DOC geht es weiter zum "Campo alla Giostra", dann zum "Tageto" und zum "Obizzo" Vermentino und schließlich zum "Millepassi" Bolgheri Grappa: Weine, die Sie mit Sicherheit begeistern werden.