Domaine des Rouges Queues

Die Domaine des Rouges Queues wurde 1998 in Burgund auf den Hügeln des Dorfes Maranges gegründet und bewirtschaftet fünf Hektar Weinberge, die überwiegend mit Pinot Noir und Chardonnay bepflanzt sind. Die Qualität der Weine des Weinguts von Jean Yves und Isabelle Vantey beginnt mit einer rigorosen Arbeit im Weinberg, bei der ausschließlich biologische und biodynamische Methoden angewandt und die besten Trauben von Hand gelesen werden. Die traditionellen Weinbereitungsmethoden, die die Trauben respektieren, sorgen dafür, dass die eleganten Weine dieser Kellerei dank der 12-14 Tage dauernden Mazeration, der Gärung in Holzfässern mit einheimischen Hefen und der Reifung in Barriques für die strukturierten Rot- und Weißweine oder in Stahl für die einfacheren Weißweine den maximalen Ausdruck ihres Terroirs darstellen.