Domaine Combier

"Das Weingut Combier, das sich seit 1936 im Besitz der Familie Combier befindet, einer Winzerfamilie seit mehreren Generationen, liegt in Pont-de-l'Isère, im Herzen der Appellation Crozes-Hermitage im Rhône-Tal, einem besonders geeigneten Gebiet in Frankreich, das sich durch Weinberge mit unterschiedlichen Bodenarten auszeichnet, die nach dem Diktat der Tradition und der Natur angebaut werden. Im Jahr 1936 kaufte Camille, der Großvater von Laurent Combier, ein Grundstück mit 3 Hektar Reben und 4 Hektar Aprikosen. Seitdem hat sich das Weingut ständig vergrößert und an Qualität gewonnen; heute umfasst es 34 Hektar Weinberge, davon 14 Hektar in Crozes-Hermitage Rouge, 1 Hektar in Crozes Hermitage Blanc und nur 0,5 Hektar in Saint Joseph. Im Jahr 1970 begann die Kellerei mit der Umstellung der Weinberge auf biologische Methoden und erhielt einige Jahre später die Ecocert-Zertifizierung. Die ersten Früchte dieser harten Arbeit, die sich heute sehen lassen können, sind das hervorragende Feedback der internationalen Kritiker und die Präsenz ihrer Etiketten in vielen der besten Restaurants der Welt. Der Respekt vor der Natur und der Umwelt, die Bewahrung der Typizität der Rebsorte und des Lebenszyklus der Pflanze und des Terroirs sind die Grundlage der Philosophie dieser Kellerei, die dank ständiger Forschung und Verbesserung sowohl Weiß- als auch Rotweine produziert, die sich alle durch einen hervorragenden Ausdruck des Terroirs, Tiefe und Eleganz auszeichnen.
Die Trauben werden ausschließlich von Hand geerntet und selektiv sortiert, wobei eine lange Mazeration von 20 bis 30 Tagen üblich ist.
Heute bietet uns dieses Weingut großartige Produkte aus seinen Syrah-, Rossanne- und Marsanne-Weinbergen, darunter den "Crozes-Hermitage Rouge", den "Crozes-Hermitage Rouge Cap Nord" und den großartigen "Clos De Grives".
Es handelt sich zweifellos um große Traditionen, die über Jahre hinweg von großen Winzern aufrechterhalten werden, die uns in Verbindung mit fantastischen Gebieten önologische Spitzenleistungen bescheren.