Cuna

Insgesamt vier Hektar Reben für ein kleines Weingut in der Gegend von Arezzo, an den Hängen über dem schönen Casentino-Tal, wo der Agronom und Önologe Federico Staderini Anfang 2000 - genauer gesagt 2002 - seinen eigenen unabhängigen Weinbaubetrieb gründete. Er wählte ein Gebiet, das historisch gesehen von Sangiovese dominiert wird, setzte aber gleichzeitig alles auf Pinot Noir und die alte autochthone Sorte Abrostine etruskischen Ursprungs. Dies sind die Räumlichkeiten, aus denen die Weinkellerei "Cuna" hervorgegangen ist. Sieben verschiedene Weinbergsparzellen in einer Höhe zwischen fünfhundert und 540 Metern über dem Meeresspiegel, mit Pflanzen auf Böden, die reich an Steinen und kalkhaltigen Ablagerungen sind. Zwischen den Rebzeilen wird bei den agronomischen Entscheidungen das Gleichgewicht zwischen Umwelt, Natur, Ökosystem und Biodiversität so weit wie möglich respektiert, und die Ausrichtung folgt dem Diktat der Biodynamik, wobei in jeder Arbeitsphase ein manueller und mechanischer Ansatz bevorzugt wird. Im Weinkeller ist die Philosophie nicht weit von der im Weinberg entfernt: Nach der Ernte werden die Trauben von Hand entrappt und mit den Füßen zerquetscht, um dann in Holzfässern mit einheimischen Hefen zu gären. Anschließend wird der Wein in Barriques ausgebaut, wo er 15 bis 18 Monate lang ruht, bevor er ungefiltert in Flaschen abgefüllt wird. Das Ergebnis sind Weine, die das Terroir und die Referenzrebsorte am besten zum Ausdruck bringen. Vom Pinot Noir "Cuna" bis zum "Sorte Sempremai", der aus Abrostin-Trauben gewonnen wird, handelt es sich um authentische Etiketten, die uns in die Zeit der alten Etrusker zurückversetzen können. Weine, die von "Cuna", die ein wahres Geschenk der Natur sind, mit denen der Mensch sich gefügig zeigt, indem er die Zeiten und Charaktere respektiert. Einzigartige Weine.