Cantine Benvenuto

Die Geschichte der Cantine Benvenuto beginnt mit dem Feuer der Leidenschaft, der Leidenschaft von Giovanni Celeste Benvenuto für seine kalabrische Herkunft und natürlich für den Wein. In Francavilla Angitola, in der Provinz Vibio Valentia, wollte Giovanni seinen großen Traum verwirklichen: einen guten Wein mit vollem Respekt für die Natur herzustellen. Ein echter Bezug zur Weinbautradition dieses Landstrichs - ein Ort zwischen Meer und Himmel, wo die Reben auf natürlichen Terrassen wachsen - hat Giovanni dazu gebracht, den biologischen Anbau mit fortschrittlichen Weinbautechniken zu kombinieren. Die Weinherstellung erfolgt in perfektem Zusammenspiel mit den Zeiten und natürlichen Zyklen und mit Respekt vor den ältesten Traditionen, so dass der Reifeprozess nicht durch kommerzielle Interessen erzwungen wird. Deshalb wird der Wein nie im Dezember, nur zwei Monate nach der Ernte, in Flaschen abgefüllt, es gibt keinen Massenvertrieb und es wird keine chemische Standardisierung des Geschmacks vorgenommen. Vielmehr wird der Geschmack immer ein reiner Ausdruck des Heimatgebiets und der Trauben sein, die sich seit Jahrhunderten in diesen Gegenden auf außergewöhnliche Weise ausdrücken; Studium, Verfeinerung, Professionalität und Hingabe sind und bleiben die Grundlage der Arbeit der Kellerei Benvenuto. Wenn man schließlich über Giovanni Celeste Benvenuto und seine Weinkeller spricht, kommt man nicht umhin, die Zibibbo-Traube zu erwähnen und wie sehr ihr unvergleichlicher Charme die Weinproduktion des Unternehmens beeinflusst hat. Als Ergebnis einer perfekten Alchemie zwischen dem Terroir und der frischen und würzigen Meeresbrise, die durch die Umarmung der grünen Hügel mit dem blauen Meer bestimmt wird, ist die Zibibbo-Traube ein vollwertiger Teil der Geschichte der kalabrischen Weinbautradition und Giovannis Absicht war es von Anfang an, dem Anbau dieser geschätzten und seltenen Traube den gebührenden Glanz zu verleihen; das Unternehmen war in der Tat das erste in Kalabrien, das an ein solches Projekt der Wiederentdeckung und "enohistorischen" Interpretation geglaubt hat.