Cantina Produttori Nebbiolo di Carema

Der Nebbiolo ist eine der wichtigsten roten Rebsorten, die im gesamten Piemont angebaut werden. Die geschätzte und gefeierte autochthone Rebsorte ist schwer anzubauen, aber wenn sie gut interpretiert wird, kann sie Weine hervorbringen, die heute in der ganzen Welt berühmt sind, wie z. B. Barolo und Barbaresco. Nebbiolo wird fast immer automatisch mit dem Terroir der Langhe in Verbindung gebracht, aber es gibt auch andere Gebiete in der Region, in denen er erfolgreich angebaut wird. Unter den verschiedenen Gebieten ist das der Gemeinde Carema, einer kleinen Stadt an der Grenze zum Aosta-Tal, die von Slow Food als Schutzgebiet für die biologische Vielfalt aufgenommen wurde, sicherlich eines der geschichtsträchtigsten; in dem Becken, das die bewohnte Siedlung umgibt, wird nämlich seit unzähligen Jahrhunderten Nebbiolo angebaut, und zwar so sehr, dass der Winzer von Papst Paul III. Farnese, der 1539 einen önologischen Leitfaden verfasste, den daraus gewonnenen Wein als "ein ausgezeichnetes und vollkommenes Getränk für Fürsten und Herren" bezeichnete. Hier wurde 1960 von einer Gruppe lokaler Winzer die Cantina Produttori di Nebbiolo di Carema gegründet, deren Ziel es ist, die Landschaft, die durch die besonderen Terrassen, auf denen sich die Weinberge erstrecken, gekennzeichnet ist, durch lokale Weine aufzuwerten. In den letzten Jahren wurde das genossenschaftlich organisierte Weingut, das heute etwa hundert Mitglieder zählt, renoviert, insbesondere die Reifungsräume, in denen neue Fässer für die Reifung aufgestellt wurden. Jedes Jahr werden neun Etiketten hergestellt, wobei der Carema in den Versionen Classica, Riserva und Selezione den Löwenanteil ausmacht. Hinzu kommen zwei Canavese DOC-Weine, ebenfalls auf Nebbiolo-Basis, der "Türel" und der "Paré", ein Rosato, ein Bianco, ein Spumante Metodo Classico und zum Abschluss ein ausgezeichneter Grappa. Ausgezeichnete Weine, die sich durch eine starke Ausdruckskraft auszeichnen und ein Weinbaugebiet repräsentieren, das es verdient, in der Öffentlichkeit bekannt zu werden.