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Cantina Produttori Nebbiolo di Carema

Carema Classico DOC 2017 - Cantina Produttori Nebbiolo di Carema

CHF 17,62

Ausverkauft

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  • Jahrgang: 2017

  • Bezeichnung: Carema DOC

  • Rebsorten: nebbiolo 100%

  • Alkoholgehalt: 13%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Allergene: Sulfite

  • Ideal zum Verbrauch: 2021/2024

  • Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter freunden

  • Bewertung von Tannico: 86pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Gereifter Käse, Hauptspeisen mit rotem fleisch, Hauptspeisen mit weißem fleisch, Vorspeisen mit fleisch

Auszeichnungen aktueller Jahrgang

  • Antonio Galloni 88

GESCHMACKSNOTEN

Im Glas hat er eine rubinrote Farbe mit leichten granatroten Reflexen. Die Aromen in der Nase reichen von Empfindungen von in Alkohol eingelegten Früchten bis hin zu würzigen Aromen von Zimt und Muskatnuss. Am Gaumen ist er mittelkräftig, delikat, mit guter Tanninstruktur und schließt mit einem würzigen Nachgeschmack ab.

Der passende Begleiter zu

Er passt sowohl zu ersten Gängen mit strukturierten Saucen als auch zu zweiten Gängen mit weißem und rotem Fleisch. Er passt auch hervorragend zu reifem Käse und sollte mit Agnolotti del "plin" mit Fleischsauce probiert werden.

Carema Classico DOC 2017 - Cantina Produttori Nebbiolo di Carema: Weil es uns gefällt

Die Magie des Gebiets um das Carema-Terroir wird im gleichnamigen Wein lebendig, den die Cantina Produttori Nebbiolo di Carema mit diesem Classico DOC vorstellt, in dem sich der Nebbiolo mit seinen üblichen fruchtigen und würzigen Noten zeigt. Die Trauben mazerieren etwa 12 Tage lang, gären in Edelstahl und reifen dann 12 Monate lang in großen Eichenfässern, bevor sie in Flaschen abgefüllt werden. Ein Etikett, das immer zufrieden stellt, sich ständig weiterentwickelt und verspricht, in den nächsten drei bis vier Jahren noch besser zu werden: Es liegt an Ihnen, zu entscheiden, wann Sie es entkorken.

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