Cantina Odoni

"Eine tiefe Leidenschaft für den Beruf, die vom Vater an den Sohn weitergegeben wird, dann eine bedingungslose Liebe zum Land, zur Herkunft und zu den Reben: Das sind die Eckpfeiler, aus denen sich das Weingut Odoni entwickelt hat, dessen moderne Geschichte am Ende des ersten Jahrzehnts des Jahrhunderts begann, genauer gesagt im Jahr 2009, dessen Wurzeln aber bis ins Jahr 1980 zurückreichen. Einfache Menschen, Generationen von Landwirten, die sich mit Aufopferung, Schweiß und Arbeit von Saison zu Saison neu engagieren, ehrfürchtig und respektvoll gegenüber dem, was die Natur will, was das maximale Gleichgewicht des Ökosystems und der Artenvielfalt ist und was die Umwelt verlangt.
Wir befinden uns im Triester Karst, in Longera, in Friaul-Julisch-Venetien: hier treffen sich die Weinberge der Kellerei Odoni, deren Reihen sich bis zur Grenze zum nahen slowenischen Istrien erstrecken, in einem Gebiet, das reich an Geschichte und Kultur ist, aber vor allem in einem Gebiet, in dem die mikroklimatischen Bedingungen und die Konnotationen des Bodens und der Böden es ermöglichen, Weine zu erzeugen, die einfach einzigartig und ausgezeichnet sind. Wie wir bereits gesagt haben, ist 1980 das Jahr, in dem alles begann, während 2009 den Beginn der modernen Geschichte der Kellerei Odoni markiert, deren Kalender auch das wichtige Datum 2012 enthält, das Jahr, in dem die Kellerei die Renovierung ihres Weinkellers abgeschlossen hat, dank der sie nun in der Lage ist, die Früchte der Erde bis zur Perfektion zu verarbeiten und sie in Weine zu interpretieren, in denen alle besten Eigenschaften, die der Boden und die Jahreszeit in den Trauben geformt haben, respektiert und hervorgehoben werden.
Von Malvasia bis Chardonnay, von Sauvignon bis Refosco dal Peduncolo Rosso, Vitovska mit und ohne Kohlensäure und schließlich der Bianco "Giada": all das sind moderne und angenehm zu trinkende Weine des heute von Daniele Odoni geleiteten Weinguts, ohne jemals das Gebiet und die Traditionen zu vergessen. Weine, die man nicht verpassen sollte. "