Andrea Occhipinti

Welches ist das beste Gebiet - das Gebiet mit der höchsten Berufung - für die Zucht von Aleatico? Diese Frage hat sich wohl Andrea Occhipinti gestellt - zur Zeit seines Studiums der Landwirtschaft - dem wir heute eine önologische Renaissance des Aleatico di Gradoli DOC verdanken. Andrea hatte kein auferlegtes Erbe - seine Eltern waren in andere Dinge involviert - die treibende Kraft, die ihn 2004 - nach einer Diplomarbeit über die Zoneneinteilung von Aleatico in Gradoli - dazu brachte, sein eigenes Weingut zu eröffnen, beginnend mit alten Greghetto Rosso und Aleatico Reben, war Neugierde. Ein innerer Antrieb, der ihn dazu brachte, sein Wirtschaftsstudium gegen ein Studium der Landwirtschaft einzutauschen und sich nach einer aufschlussreichen Begegnung mit einigen gut aussehenden, freien und rebellischen jungen Männern an der Universität von Tuscia einzuschreiben. Es war die nordwestliche Seite des Bolsena-Sees, des größten Vulkansees in Europa, die Andrea während seiner Studien als den geeignetsten Ort für die Domestizierung des Aleatico und einer anderen Rebsorte identifizierte, die in der Region nördlich von Viterbo beheimatet ist: der greghetto rosso (ein Klon des Sangiovese). Die Hügel und Terrassen, die durch antike Eruptionen entstanden sind, bestehen hauptsächlich aus Sand, mit einem ausgewogenen Verhältnis von Schlamm und Ton, was in den Weinen - die Andrea alle trocken vinifiziert, aber mit mutigen Interpretationen wie dem Aleatico in weiß, trocken (das Ergebnis einer Blindverkostung) - eine leichte Struktur, helle Säure und feine Aromen aufweist. Die Weinkellerei von Andrea Occhipinti befindet sich in Montemaggiore, im Zentrum der Weinberge, die etwa 500 m über dem Meeresspiegel liegen und auf ein großes Wasserbecken blicken. Zu den alten Rebstöcken der ersten Weinberge sind junge Anpflanzungen hinzugekommen, bis sie 6 Hektar mit einer Dichte von 5000 Pflanzen pro Hektar und einem Ertrag von 40/50 Doppelzentnern pro Hektar erreicht haben, was die Tendenz zur Suche nach Qualität und richtiger Reife verdeutlicht. Die Weinberge sind ebenfalls biologisch zertifiziert.