Valpolicella Superiore DOP " Monte Lodoletta" 2018 - Dal Forno Romano

Valpolicella Superiore DOP " Monte Lodoletta" 2018 - Dal Forno Romano

Name: Valpolicella Superiore DOP " Monte Lodoletta" 2018 - Dal Forno Romano
Brand: Dal Forno Romano
SKU: 20DFVA18B
Price: 114.0 CHF
Availability: InStock

corvina e corvina grossa 70%, rondinella 20%, croatina 5%, oseleta 5%14,5%0,75 L

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Valpolicella Superiore DOP " Monte Lodoletta" 2018 - Dal Forno Romano

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In breve

Vitigno: corvina e corvina grossa 70%, rondinella 20%, croatina 5%, oseleta 5%
Denominazione: Valpolicella DOC
Alcol: 14,5%
Servizio: 16–18 °C
Da bere: 2026–2035
Formato: 0,75 L
Regione: Venetien
Annata: 2018
Tipologia: Rot
Momento per degustarlo: Formelles abendessen
Allergeni: Sulfite

Note di degustazione

Intensives Rubinrot und undurchdringlich für das Auge. Elegantes Duftbouquet, das sich zunächst aus Noten von dunklen Kirschen und reifen roten Pflaumen zusammensetzt und dann durch elegante Anklänge von Teer und Graphit bereichert wird. Am Gaumen ist er reichhaltig und wird von einer ausgewogenen Säure und leuchtenden Tanninen getragen. Konzentriert und lang im Abgang.

Abbinamenti

Er kann ganze Menüs der Landküche begleiten, sofern sie strukturiert und schmackhaft sind. Hervorragend zu Kapaunenauflauf.

Perché ci piace

Nach 45 Tagen Trocknung werden die Trauben gepresst und zunächst in temperaturkontrollierten Edelstahlbehältern vergoren und anschließend 36 Monate lang in neuen Barriques ausgebaut. Der Valpolicella Superiore DOC mit der Bezeichnung Dal Forno Romano wird durch eine zweijährige Flaschenreifung vervollständigt. Er ist der jüngere Bruder des Amarone, aber er ist alles andere als "jünger". Er hat eine ausgeprägte Persönlichkeit, reich und ausdrucksstark, konzentriert und tiefgründig. Wirklich ausgezeichnet.

Das Weingut Dal Forno Romano