Valpolicella Superiore DOP " Monte Lodoletta" 2018 - Dal Forno Romano

Dal Forno Romano

Valpolicella Superiore DOP " Monte Lodoletta" 2018 - Dal Forno Romano

CHF 116.00

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Jahrgang: 2018
Bezeichnung: Valpolicella DOC
Rebsorten: corvina e corvina grossa 70%, rondinella 20%, croatina 5%, oseleta 5%
Alkoholgehalt: 14.5%
Füllmenge: 0.75L
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2026/2035
Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Formelles abendessen
Bewertung von Tannico: 93pt
Produkttyp: Rot

Geschmacksnoten

Intensives Rubinrot und undurchdringlich für das Auge. Elegantes Duftbouquet, das sich zunächst aus Noten von dunklen Kirschen und reifen roten Pflaumen zusammensetzt und dann durch elegante Anklänge von Teer und Graphit bereichert wird. Am Gaumen ist er reichhaltig und wird von einer ausgewogenen Säure und leuchtenden Tanninen getragen. Konzentriert und lang im Abgang.

Der ideale Begleiter für

Er kann ganze Menüs der Landküche begleiten, sofern sie strukturiert und schmackhaft sind. Hervorragend zu Kapaunenauflauf.

Valpolicella Superiore DOP " Monte Lodoletta" 2018 - Dal Forno Romano: Weil es uns gefällt

Nach 45 Tagen Trocknung werden die Trauben gepresst und zunächst in temperaturkontrollierten Edelstahlbehältern vergoren und anschließend 36 Monate lang in neuen Barriques ausgebaut. Der Valpolicella Superiore DOC mit der Bezeichnung Dal Forno Romano wird durch eine zweijährige Flaschenreifung vervollständigt. Er ist der jüngere Bruder des Amarone, aber er ist alles andere als "jünger". Er hat eine ausgeprägte Persönlichkeit, reich und ausdrucksstark, konzentriert und tiefgründig. Wirklich ausgezeichnet.

Weingut

Er war 22 Jahre alt, als Romano Dal Forno Giuseppe Quintarelli kennenlernte, der ihm eine neue Art des Weinanbaus und der Weinherstellung vorstellte, die auf Qualität und nicht auf Quantität beruht. Seitdem hat Romano durch Investitionen in sein eigenes Gebiet ... Zum Factsheet des Weinguts