Bewertung von Tannico: 85/100
Valpolicella Ripasso Superiore DOC "Ca’ del Laito" 2020 - Tommaso Bussola
Valpolicella Ripasso Superiore DOC "Ca’ del Laito" 2020 - Tommaso Bussola
Valpolicella Ripasso Superiore DOC "Ca’ del Laito" 2020 - Tommaso Bussola
Valpolicella Ripasso Superiore DOC "Ca’ del Laito" 2020 - Tommaso Bussola
Valpolicella Ripasso Superiore DOC "Ca’ del Laito" 2020 - Tommaso Bussola
Valpolicella Ripasso Superiore DOC "Ca’ del Laito" 2020 - Tommaso Bussola
Tommaso Bussola

Valpolicella Ripasso Superiore DOC "Ca’ del Laito" 2020 - Tommaso Bussola

corvina, corvinone 40%, rondinella 45%, molinara e altre varietà 15%14,5%0,75 L

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Valpolicella Ripasso Superiore DOC "Ca’ del Laito" 2020 - Tommaso Bussola
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In breve

Vitigno
corvina, corvinone 40%, rondinella 45%, molinara e altre varietà 15%
Denominazione
Valpolicella Ripasso Superiore DOC
Alcol
14,5%
Servizio
18–20 °C
Da bere
2025–2031
Formato
0,75 L
Regione
Venetien
Annata
2020
Tipologia
Rot
Momento per degustarlo
Abendessen unter Freunden
Allergeni
Sulfite

Note di degustazione

Si presenta al calice di un bel rosso rubino intenso. Allolfattiva si apre con ricordi di uva passa e di frutta rossa surmatura, che sono arricchiti da richiami al cuoio, ai sigari, alla liquirizia e alle violette essiccate. Lassaggio è avvolgente e armonico, denso e consistente. Di ottima lunghezza la persistenza.

Abbinamenti

Ottimo con i formaggi stagionati, è da provare con la faraona al mascarpone.
Gereifter Käse
Geflügel
Hauptspeisen mit weißem fleisch
Hauptspeisen mit rotem fleisch

Perché ci piace

Bewertung von Tannico: 85/100

È uno splendido Ripasso Superiore della Valpolicella, proposto da un produttore come pochi se ne incontrano. Il Ca del Laito, di Tommaso Bussola, dopo la fermentazione viene ripassato sulle vinacce dellAmarone per una settimana. Matura 36 mesi in botti di legno e si affina tre mesi in bottiglia. Dal calice conquista allistante, narici e palato, svelandosi in tutta la sua avvolgente eleganza. Armonico e profondo, è concentrato, morbido e irresistibilmente piacevole in tutte le sue componenti.

Das Weingut Tommaso Bussola

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