Caiarossa

Toscana Rosso IGT "Caiarossa" 2019 - Caiarossa

CHF 61.00

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Jahrgang: 2019
Bezeichnung: Toscana IGT
Rebsorten: cabernet franc 42%, merlot 25%, syrah 15%, cabernet sauvignon 6%, petit verdot 6%, sangiovese 5%, alicante 1%
Alkoholgehalt: 14%
Füllmenge: 0.75L
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2022/2029
Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Formelles abendessen, Abendessen unter Freunden
Bewertung von Tannico: 95pt
Produkttyp: Rot
Paarungen: Gereifter Käse, Vorspeisen mit fleisch, Hauptspeisen mit rotem fleisch, Wild

Auszeichnungen aktueller Jahrgang

Wine Spectator

Falstaff

James Suckling

Jancis Robinson

Decanter

Geschmacksnoten

Intensives Rubinrot. In der Nase zeigt er sich mit Aromen von Brombeeren, Heidelbeeren und Pflaumen, Tabaknoten und Anklängen von Zimt und Johannisbrot. Am Gaumen offenbart er sofort eine große Komplexität; reichhaltig, samtig und großzügig, schließt er mit einem sehr langen Abgang ab.

Der ideale Begleiter für

Er passt hervorragend zu rotem Fleisch, Braten und Gegrilltem, aber auch zu Fleischrisotto, Wild und reifem Käse.

Toscana Rosso IGT "Caiarossa" 2019 - Caiarossa: Weil es uns gefällt

Dieser Toscana Rosso IGT von Caiarossa ist eine wahrhaft originelle Mischung aus nicht weniger als 7 verschiedenen Rebsorten, die so ausgewählt wurden, dass sie die Identität und Komplexität ihrer Heimat voll zum Ausdruck bringen. Nach der getrennten Weinbereitung in Zement- und Holzfässern werden die Weine in Fässer unterschiedlicher Größe und Alter umgefüllt. Die Reifezeit beträgt je nach Sorte zwischen 12 und 20 Monaten. Das Ergebnis ist ein Wein voller Suggestionen, der kraftvoll ist, ohne jemals die Kontrolle und Frische zu verlieren, und der einen verlockenden und verführerischen Schluck bietet.

Weingut

Caiarossa ist eine Weinkellerei, die seit 1998 nach den Grundsätzen der biodynamischen und biologischen Landwirtschaft arbeitet und seit 2005 zertifiziert ist. Die Straße, die nach Caiarossa führt, ist von wilder mediterraner Macchia umgeben; auf den Hügeln stehen alte Olivenbäume und ... Zum Factsheet des Weinguts