Saint Aubin 1er Cru Blanc "Combes au Sud" 2021 - Domaine Roux
Domaine Roux

Saint Aubin 1er Cru Blanc "Combes au Sud" 2021 - Domaine Roux

CHF 57.00
  • Sofort lieferbar
  • Jahrgang: 2021
  • Bezeichnung: Saint-Aubin AOC
  • Rebsorten: chardonnay 100%
  • Alkoholgehalt: 13%
  • Füllmenge: 0.75L
  • Allergene: Sulfite
  • Ideal zum Verbrauch: 2024/2029
  • Empf. Trinktemperatur: 12/14 °C
  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter Freunden, Romantikabende
  • Bewertung von Tannico: 92pt
  • Produkttyp: Weiß
  • Paarungen: Krustentiere, Muscheln, Geflügel, Hauptspeisen mit weißem fleisch

Geschmacksnoten

Intensives Strohgelb und leuchtend im Glas. In der Nase stechen die Aromen von weißen Blumen und Orangenblüten, frischen Mandeln und Feuerstein hervor, ergänzt durch Noten von Bienenwachs, Marzipan und süßen Gewürzen. Der Geschmack ist weich und verwickelt, mit zarten, aber anhaltenden Geschmacks- und Mineralnoten, die einen langen und raffinierten Schluck charakterisieren.

Der ideale Begleiter für

Raffiniert und umhüllend am Gaumen, passt dieser französische Weißwein perfekt zu Geflügel und weißem Fleisch in Sauce, wichtigen Fischgerichten und gedünsteten Schalentieren.

Saint Aubin 1er Cru Blanc "Combes au Sud" 2021 - Domaine Roux: Weil es uns gefällt

Der Saint-Aubin 1er Cru Blanc "Combes au Sud" der Domaine Roux ist ein Weißwein mit langem Entwicklungspotenzial (10-12 Jahre) und bietet einen eleganten und faszinierenden Geschmack, der in seiner Jugend vor allem durch blumige und mineralische Noten gekennzeichnet ist. Im Laufe der Entwicklung erreicht er eine ausgezeichnete geschmacklich-olfaktorische Komplexität, mit Noten von Honig, Marzipan und Zimt, die das Bouquet verschönern. Er wird aus handverlesenen Chardonnay-Trauben hergestellt und in Eichenfässern (20-25% davon neu) vinifiziert und vor der Abfüllung 15-16 Monate in denselben Fässern gereift.

Weingut

Die Familie Roux begann 1855 in dem kleinen burgundischen Dorf Saint-Aubin (Côte d'Or) mit der Weinherstellung. Die im Weinberg erworbene Erfahrung wurde im Laufe der Zeit vom Vater an den Sohn weitergegeben; heute wird das Unternehmen in vierter Generation von ... Zum Factsheet des Weinguts

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