Collio Friulano DOC 2023 - Borgo Conventi

Das Collio-Gebiet wird durch die Geschichte seiner repräsentativsten und ikonischsten Produkte lebendig, wie z.B. dem Friulano DOC, einem Wein, der für Borgo Conventi eines der Aushängeschilder der gesamten Produktpalette ist. Erfrischend und ohne Schmiere, kündigt er sich mit einem aromatischen Timbre von allem Respekt an, sowohl in der Nase als auch im Mund. Die Friulano-Trauben werden sofort nach dem Abbeeren der Trauben gepresst; ein kleiner Teil der Trauben kann vor dem Pressen einige Stunden kalt mazeriert werden. Der Most gärt 10 Tage lang bei kontrollierter Temperatur im Stahltank. Danach folgt eine Verfeinerung im Stahltank auf der Feinhefe, die bis zur Abfüllung im Frühjahr nach der Ernte andauert. Ein authentisches und territoriales Etikett, das bis zum letzten Tropfen genossen werden sollte.