Chianti Classico Riserva DOCG 2021 - Castello di Volpaia

Name: Chianti Classico Riserva DOCG 2021 - Castello di Volpaia
Brand: Castello di Volpaia
SKU: VOLP0200
Price: 40.0 CHF
Availability: InStock

Sangiovese 100%13,5%0,75 L

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In breve

Vitigno: Sangiovese 100%
Denominazione: Chianti Classico Riserva DOCG
Alcol: 13,5%
Servizio: 16–18 °C
Da bere: 2023–2030
Formato: 0,75 L
Regione: Toskana
Annata: 2021
Tipologia: Rot
Agricoltura: Biologisch
Momento per degustarlo: Abendessen unter Freunden
Allergeni: Sulfite

Note di degustazione

Intensives Rubinrot. Er äußert sich in eleganten und konzentrierten Düften von roten Beerenfrüchten und Marmelade mit zarten Noten von Gewürzen und Unterholz. Im Mund überrascht er mit seinen feinen Tanninen und seiner präzisen, weichen Struktur.

Abbinamenti

Er passt gut zu Hauptgerichten mit rotem Fleisch oder Wild. Hervorragend zu Tagliata mit Rosmarin oder der klassischen Fiorentina.

Hauptspeisen mit rotem fleisch

Hauptspeisen vom land

Perché ci piace

Der Chianti Classico Riserva DOCG vom Weingut Castello di Volpaia ist sehr raffiniert und überzeugend. Die Sangiovese-Trauben werden streng von Hand ausgewählt und in 15/20 kg schweren Kisten geerntet. Anschließend werden sie entrappt, sanft gepresst und bei kontrollierter Temperatur vergoren, wobei nur einheimische Hefen verwendet werden. Er reift 24 Monate lang teils in Fässern aus slawonischer Eiche (von 15 bis 35 hl) und teils in Barriques aus französischer Eiche.

Das Weingut Castello di Volpaia