Vadin-Plateau

Champagne Extra Brut Premier Cru AOC "Intuition" - Vadin-Plateau

CHF 57.00

Sofort lieferbar
Bezeichnung: Champagne AOC
Rebsorten: chardonnay 40%, pinot nero 30%, pinot meunier 30%
Alkoholgehalt: 12%
Füllmenge: 0.75L
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2024/2026
Empf. Trinktemperatur: 6/8 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Zum verwöhnen
Bewertung von Tannico: 85pt
Produkttyp: Champagne
Paarungen: Hauptspeisen mit fisch, Sushi

Geschmacksnoten

Glänzend golden für das Auge, wo es mit einer feinen Perlage verschönert ist. Ein breites und artikuliertes Bouquet, das von kandierten Zitrusschalen, weißen Johannisbeeren und Quitten, Limetten und Glyzinien vor einem duftenden, gerösteten und mineralischen Hintergrund erzählt. Im Mund zeigt er ein meisterhaftes Verhältnis von Empfindungen, unterstützt von einer angenehmen Säure und belebt von einer ausgeprägten Würze.

Der ideale Begleiter für

Hervorragend zu gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten, passt hervorragend zu den leckersten Sushi

Champagne Extra Brut Premier Cru AOC "Intuition" - Vadin-Plateau: Weil es uns gefällt

Der Champagne Extra Brut Premier Cru AOC "Intuition" von Vadin-Plateau wird aus den Trauben von Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier hergestellt, die in den biodynamischen Weinbergen des Weinguts in den Dörfern Cumiéres, Hautvillers und Champillon von Hand gelesen werden. Die Cuvée setzt sich aus einem Verschnitt von Grundweinen verschiedener Jahrgänge zusammen, die aus den drei wichtigsten Rebsorten des Gebiets gewonnen werden, und ruht anschließend mindestens 4 Jahre lang auf der Hefe, bevor sie degorgiert wird. Ausgewogenheit, Kraft und Mineralität sind die Stärken dieses eleganten Champagners.

Weingut

Vadin-Plateau ist ein kleines, familiengeführtes Weingut in Cumières, einem als Premier Cru eingestuften Dorf im Herzen des Marne-Tals. Heute wird es in der neunten Generation von Yann geführt, der sich entschieden hat, die sieben Hektar Weinberge nach biodynamischen Grundsätzen zu ... Zum Factsheet des Weinguts