Domenico Clerico

Barolo DOCG "Percristina" 2015 - Domenico Clerico

CHF 202.00

Jahrgang: 2015
Bezeichnung: Barolo DOCG
Rebsorten: nebbiolo 100%
Alkoholgehalt: 14.5%
Füllmenge: 0.75L
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2026/2038
Empf. Trinktemperatur: 18/20 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Formelles abendessen, Besonderer anlass
Bewertung von Tannico: 95pt
Produkttyp: Rot
Paarungen: Hauptspeisen mit rotem fleisch, Wild

Geschmacksnoten

Nel calice è di un rosso intenso e rubino, con riflessi di uno scuro granato. Il naso ha sentori di frutta matura, in cui escono il lampone e la mora, accompagnate da note scure di tabacco, cuoio, nocciole e cioccolato al latte. In bocca si presenta pieno ed avvolgente, con una nota tenuemente dolce supportata da ottima acidità e profondità. I tannini sono vellutati, su cui aleggia una nota balsamica. Molto persistente.

Der ideale Begleiter für

Da aprire in occasioni speciali, per cene importanti con la carne come protagonista insieme, magari, al tartufo. Non conta se sarà cena di bolliti o arrosti perché sarà questo vino a catalizzare l'attenzione dei commensali.

Barolo DOCG "Percristina" 2015 - Domenico Clerico: Weil es uns gefällt

Poche bottiglie per questo curatissimo, e molto coccolato Barolo di Domenico Clerico le cui vigne nel Cru Mosconi, a Monforte d'Alba, sono state impiantate nel terreno argilloso nel 1955 anche se sono state acquisite da Clerico solo nel 1995. Coccolato perché si affina in barrique per tre anni, in cui viene costantemente monitorato e degustato al fine di scegliere le migliori da cui passare il vino in botte grande per altri due anni in legno; ma il processo di affinamento non si ferma certo qui perché seguono almeno 5 anni in bottiglia prima del rilascio. Una cura maniacale per un vino unico, raro e prezioso, dagli equilibri in perenne evoluzione in quella che sarà la sua potenzialmente lunga vita. Un emozione, sempre.

Weingut

Mitte der 1970er Jahre, genauer gesagt 1976, beschloss Domenico Clerico auf Wunsch seines Vaters, den Familienbetrieb zu übernehmen, der sich damals über eine Fläche von etwa fünf Hektar erstreckte und Trauben für die nahe gelegene Weinkellerei produzierte. Angesichts der geringen ... Zum Factsheet des Weinguts