Babaresco DOCG "Asili" 2021 - Michele Chiarlo

"Ein Cru von unbestreitbarem Charakter, der dem Barbaresco Eleganz, Finesse und Charme verleiht...": das sind einige der Worte, die der große Carlin Petrini, Schirmherr von Slow Food, dem Asili, einem Weingut in der Nähe von Barbaresco, widmet. Diese wenigen Informationen reichen aus, um zu verstehen, dass es sich bei dieser Flasche Michele Chiarlo um eine Spitzenqualität handelt, die von der Weinkellerei produziert wird. Langlebig und mit großer Persönlichkeit in der Nase und im Mund, gärt er 15 Tage lang in Eichenfässern bei einer Temperatur von 27-30 °C und reift dann 18 Monate in Eichenfässern und ein Jahr lang in der Flasche. Barbaresco Asili DOCG: das Beste aus dem Piemont im Glas.