Amarone della Valpolicella Classico DOCG "Paverno" 2021 - Vaona

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Jahrgang: 2021
Bezeichnung: Amarone della Valpolicella DOCG
Rebsorten: corvina 40%, corvinone 30%, rondinella 25%, molinara 5%
Alkoholgehalt: 15.5%
Füllmenge: 0.75L
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2026/2032
Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter Freunden
Bewertung von Tannico: 94pt
Produkttyp: Rot
Paarungen: Hauptspeisen mit rotem fleisch, Wild

Geschmacksnoten

Si presenta di un bel rosso granato intenso e nobile al calice. Ciliegie essiccate e ribes, frutti di bosco maturi in genere poi note speziate, infine ricordi di cuoio e tabacco: il bouquet olfattivo è ricco e articolato. Elegante risulta la bevuta, potente, calda ed equilibrata. Lunga la persistenza.

Der ideale Begleiter für

Da abbinare a cacciagione, selvaggina o carne rossa, è perfetto con la lepre in salmì.

Amarone della Valpolicella Classico DOCG "Paverno" 2021 - Vaona: Weil es uns gefällt

Snello e scattante da un lato, ma daltro canto anche potente, intenso e deciso: il Paverno, Amarone della Valpolicella Classico della cantina Vaona, nasce da uve vendemmiate da viti di unetà media di 25 anni. Riposa 18 mesi in botti di rovere e cinque mesi in bottiglia. Favoloso negli abbinamenti gastronomici soprattutto con pietanze a base di cacciagione e selvaggina, è un Amarone di alto livello qualitativo, che regala meravigliose sensazioni organolettiche. Se verrà dimenticato per un paio danni in cantina, potrà offrire ulteriori evoluzioni.

Weingut

Im Herzen des Valpolicella, genauer gesagt in Valgatara in der Gemeinde Marano, liegen die zehn Hektar Weinberge der Kellerei Vaona, die sich alle an Hängen mit bester Lage befinden. Die Weinkellerei Vaona ist seit jeher im Besitz der gleichnamigen Familie... Zum Factsheet des Weinguts