Weinehandwerker

Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC 2021 - Brunnenhof

CHF 39.00

Nicht vorrätig

Jahrgang: 2021
Bezeichnung: Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC
Rebsorten: pinot nero 100%
Alkoholgehalt: 14%
Füllmenge: 0.75L
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2024/2031
Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Mittagessen in der Familie
Bewertung von Tannico: 85pt
Produkttyp: Rot
Paarungen: Gereifter Käse, Hauptspeisen mit rotem fleisch, Wild

Geschmacksnoten

Rubinrot mit leichten granatroten Reflexen im Glas. Nicht nur fruchtige Aromen von Brombeeren und Beeren, sondern auch ein zarter Duft von Tabak und Feuerstein, ergänzt durch Anklänge von Humus. Am Gaumen ist er angenehm ausgewogen und mit einer ausgeprägten mineralischen Eleganz ausgestattet.

Der ideale Begleiter für

Hervorragend zu Fleischgerichten wie Hirschbraten, gebackenem Lendenbraten oder Kalbsleber mit Butter und Thymian.

Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC 2021 - Brunnenhof: Weil es uns gefällt

Der Südtiroler Blauburgunder Riserva DOC 2014 wird aus Trauben des Weinbergs Mazzon hergestellt, einem der besten Weinberge für den Anbau dieser edlen Sorte. Die ausgewählten Trauben werden im Holz vergoren, wo der Most vierzehn Tage lang mit den Schalen in Kontakt bleibt. Der Tresterhut wird regelmäßig von Hand nach unten gedrückt, um die beste Farbe und die besten Aromen zu erhalten. Nach der malolaktischen Gärung ruht der Wein ein Jahr lang in 500-Liter-Eichenfässern und anschließend 8/10 Monate lang im großen Brunnenhof-Eichenfass.

Weingut

Die Hügel von Mazzon (BZ) in Südtirol sind mit Abstand das beste Gebiet für Blauburgunder in Südtirol. Eine Insel von Weinbergen, die sich zwischen 300 und 450 Metern über dem Meeresspiegel auf der linken Seite der Etsch erstreckt, über der... Zum Factsheet des Weinguts