Bewertung von Tannico: 85/100
Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC 2021 - Brunnenhof
BRUNNENHOF

Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC 2021 - Brunnenhof

pinot nero 100%14%0,75 L

Weinehandwerker
CHF 38.00
Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC 2021 - Brunnenhof
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In breve

Vitigno
pinot nero 100%
Denominazione
Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC
Alcol
14%
Servizio
16–18 °C
Da bere
2024–2031
Formato
0,75 L
Regione
Südtirol
Annata
2021
Tipologia
Rot
Momento per degustarlo
Mittagessen in der Familie
Allergeni
Sulfite

Note di degustazione

Rubinrot mit leichten granatroten Reflexen im Glas. Nicht nur fruchtige Aromen von Brombeeren und Beeren, sondern auch ein zarter Duft von Tabak und Feuerstein, ergänzt durch Anklänge von Humus. Am Gaumen ist er angenehm ausgewogen und mit einer ausgeprägten mineralischen Eleganz ausgestattet.

Abbinamenti

Hervorragend zu Fleischgerichten wie Hirschbraten, gebackenem Lendenbraten oder Kalbsleber mit Butter und Thymian.
Gereifter Käse
Hauptspeisen mit rotem fleisch
Wild

Perché ci piace

Bewertung von Tannico: 85/100

Der Südtiroler Blauburgunder Riserva DOC 2014 wird aus Trauben des Weinbergs Mazzon hergestellt, einem der besten Weinberge für den Anbau dieser edlen Sorte. Die ausgewählten Trauben werden im Holz vergoren, wo der Most vierzehn Tage lang mit den Schalen in Kontakt bleibt. Der Tresterhut wird regelmäßig von Hand nach unten gedrückt, um die beste Farbe und die besten Aromen zu erhalten. Nach der malolaktischen Gärung ruht der Wein ein Jahr lang in 500-Liter-Eichenfässern und anschließend 8/10 Monate lang im großen Brunnenhof-Eichenfass.

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