Frascati Superiore DOCG "Poggio Verde" 2024 - Principe Pallavicini
Principe Pallavicini

Frascati Superiore DOCG "Poggio Verde" 2024 - Principe Pallavicini

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  • Disponible à la livraison
  • Millésime: 2024
  • Appellation: Frascati Superiore DOCG
  • Cépages: Malvasia del Lazio 70%, Greco 15%, Bombino 15%
  • Alcool: 13.5%
  • Contenance: 0.75L
  • Allergènes: Sulfites
  • A consommer idéalement en: 2025/2028
  • Température: 8/10 °C
  • Parfait pour: Déjeuner en famille
  • Tannico classement: 85pt
  • Type de produit: Blanc
  • S’accord avec: Crustacés, Fromages frais, Pâtes ou risotto campagnards

Notes de dégustation

Jaune paille brillant, avec des reflets dorés. Le bouquet est ample, intense, avec des notes de fruits exotiques et des touches florales ; en bouche, il est enveloppant, doux et persistant.

Accords mets/vins

Le Frascati Superiore se marie bien avec la carbonara traditionnelle ; essayez-le également avec des fromages frais et des crustacés.

Pourquoi nous l'aimons

Vin blanc typique du Latium, provenant d'un sol à environ 250 mètres d'origine volcanique, avec une bonne structure et riche en éléments calcaires ; pour produire le Frascati Poggio Verde, seuls les meilleurs raisins, au bon degré de maturité, sont soigneusement sélectionnés et cueillis à la main. Après un pressage doux, le vin est affiné "sur lie" pendant environ 4-5 mois. Intense, enveloppant et persistant, il est idéal pour accompagner la cuisine territoriale classique.

Domaine

L'ancienne famille des princes Pallavicini est présente dans la région du Latium depuis le XVIIe siècle ; une lignée de papes, de cardinaux et d'hommes politiques, ils ont acquis le Palazzo di Monte Cavallo en 1670, et à cette époque, ... Aller à l'onglet vignobles

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