Lazio IGT Passito "Stillato" 2018 - Principe Pallavicini

Lazio IGT Passito "Stillato" 2018 - Principe Pallavicini

Malvasia del Lazio13%0,75 L

CHF 36.00
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Vitigno
Malvasia del Lazio
Denominazione
Lazio IGT
Alcol
13%
Servizio
12–14 °C
Da bere
2020–2025
Formato
0,75 L
Regione
Latium
Annata
2018
Tipologia
Douce
Momento per degustarlo
Pour l'après-dîner
Allergeni
Sulfites

Note di degustazione

Jaune doré lumineux. Un riche bouquet émerge au nez, allant de touches de fruits exotiques mûrs, à des notes d'agrumes, des touches de vanille et d'épices douces ; en bouche, il est doux, souple, équilibré, avec d'agréables notes de miel et d'abricot sec.

Abbinamenti

Le vin de raisins secs Stillato accompagne parfaitement les pâtisseries sèches et les desserts à la cuillère ; il convient également pour être dégusté en fin de repas.
Gâteaux secs

Perché ci piace

Ce passito enveloppant et aromatique à base de Malvasia del Lazio est élaboré à partir de raisins provenant d'une zone de colline volcanique, avec des vignes âgées de 25 ans. Les vendanges ont lieu tardivement, au début du mois de novembre, après que les raisins aient séché sur la vigne pendant environ un mois ; ensuite, avant d'être mis en bouteille, le Stillato repose "sur lie" pendant 12 mois.

Le domaine Principe Pallavicini