Spumante Extra Brut Metodo Classico Blanc de Noirs "Farfalla" - Ballabio
Ballabio

Spumante Extra Brut Metodo Classico Blanc de Noirs "Farfalla" - Ballabio

CHF 27.00
  • Disponible à la livraison
  • Millésime: NV
  • Appellation: Vino Spumante di Qualità VSQ
  • Cépages: pinot noir 100%
  • Alcool: 12.5%
  • Contenance: 0.75L
  • Allergènes: Sulfites
  • A consommer idéalement en: 2023/2026
  • Température: 8/10 °C
  • Parfait pour: En apéritif
  • Tannico classement: 93pt
  • Type de produit: Effervescents
  • S’accord avec: Entrée campagnarde, Poisson

Notes et références année en cours

3
Gambero Rosso

Notes de dégustation

Jaune paille aux reflets dorés, avec un perlage fin et persistant. Au nez, les notes de pêche, de poire et de fruits à chair blanche en général se combinent à des parfums complexes et élégants, rappelant le pain fraîchement cuit et les noix grillées. Le goût est crémeux et élégant, long en persistance, frais et savoureux en finale.

Accords mets/vins

Idéal à l'apéritif, il accompagne également très bien le vitello tonnato.

Pourquoi nous l'aimons

Il est obtenu à partir de raisins de pinot noir vinifiés en pureté, et après un long affinage en bouteille, le Spumante Brut Metodo Classico Blanc de Noir "Farfalla", produit par la cave Ballabio, s'avère capable d'atteindre une harmonie complexe, résultant frais et parfumé, mais aussi élégant et raffiné. Excellent en apéritif, il peut également être dégusté tout au long d'un repas. Vraiment excellent.

Domaine

La cave Ballabio est sans aucun doute l'un des joyaux de la couronne de l'Oltrepò Pavese, une terre qui a une longue et célèbre tradition de production de vins mousseux. Fondée en 1905 par Angelo Ballabio, la cave est actuellement ... Aller à l'onglet vignobles

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