L'élégance alpine des vins rouges du Haut-Adige
Les vins rouges du Haut-Adige représentent une alliance parfaite entre fraîcheur alpine et raffinement stylistique. Cette région frontalière, où se rencontrent les influences d'Europe centrale et méditerranéennes, offre des vins rouges au caractère unique, caractérisés par une acidité vive, une minéralité prononcée et des tanins généralement élégants. Le climat montagnard, avec des écarts de température importants entre le jour et la nuit, ainsi que les sols principalement porphyriques et calcaires, confèrent aux vins rouges du Haut-Adige un profil aromatique intense et net et une extraordinaire buvabilité qui les rend extrêmement polyvalents à table.
Lagrein et Pinot Noir : les protagonistes incontestés
Notre sélection met avant tout en valeur les deux grands protagonistes rouges du territoire. Le Lagrein, cépage autochtone par excellence, exprime au mieux le caractère du Haut-Adige avec sa couleur intense, ses arômes de fruits des bois, de violette et d'épices, et sa structure robuste mais jamais lourde. Du Lagrein prêt à boire comme celui de la Cantina Tramin aux versions plus complexes de Erste+Neue, ce cépage offre une gamme fascinante d'expressions. Le Pinot Noir trouve dans le Haut-Adige l'un de ses territoires de prédilection en Italie, avec des interprétations qui allient la finesse et l'élégance typiques du cépage à un caractère alpin incomparable. Les Pinot Noir raffinés d'Elena Walch et de Franz Haas en sont d'excellents exemples.
Cépages internationaux de caractère et joyaux autochtones
Outre les protagonistes principaux, notre collection explore l'excellente adaptation des cépages internationaux au terroir du Haut-Adige. Le Merlot et le Cabernet trouvent dans les zones les plus chaudes des expressions de grand caractère. Les interprétations de cépages autochtones moins connus mais très charmants, comme le Schiava (Vernatsch), qui offre des vins légers et fruités d'une extraordinaire buvabilité. Que vous soyez amateur de vins rouges élégants et de terroir ou à la recherche de cuvées à accompagner votre table quotidienne, les rouges du Haut-Adige constituent un excellent choix, capable de surprendre par leur équilibre entre caractère alpin, finesse et polyvalence gastronomique.
