AKASHI - WHITE OAK DISTILLERY
Die Geschichte des japanischen Whiskys ist eng mit der des jungen Chemiestudenten Masataka Taketsuru verbunden, der nach dem Ersten Weltkrieg nach Schottland reiste, um die Herstellung von Malzspirituosen zu erlernen. Nach seiner Rückkehr beschloss Taketsuru, die Nikka-Brennerei zu gründen, die heute für die hohe Qualität ihrer Malzspirituosen bekannt ist. Obwohl Taketsuru als der Vater des japanischen Whiskys gilt, war er nicht der erste, der in Japan Whisky destillierte.
Die "White Oak Distillery", die Ende des 19. Jahrhunderts, genauer gesagt 1888, gegrĂĽndet wurde, begann bereits 1919 mit der Produktion von Whisky, wenn auch in kleinen Mengen. Mit dem Bau einer neuen, modernen Anlage wurde die "White Oak Distillery" in der Stadt Akashi, die sich heute im Besitz des Unternehmens Eigashima befindet, 1984 zu einer der wichtigsten japanischen Brennereien fĂĽr Malt Whisky.
Eigashima wurde als Brennerei gegrĂĽndet, die fĂĽr die Herstellung von Sake und Shochu bekannt ist. BerĂĽhmt wurde Eigashima auch durch die Herstellung von Whisky, der in der White Oak Distillery produziert wird. Bis 2007 stellte die Brennerei ausschlieĂźlich Blended Whisky her, zu dem in letzter Zeit auch einige Single Malt Whiskys hinzugekommen sind.
Der Whisky wird einer doppelten Destillation unterzogen, bei der jeder Schritt sorgfältig und streng befolgt wird, und reift dann in Eichenfässern, wo das Destillat seine charakteristische Bernsteinfarbe annimmt und alle organoleptischen Nuancen erhält, die ihn sowohl im Bouquet als auch im Geschmack auszeichnen. Mit einer Reifezeit von mindestens drei und höchstens acht Jahren gehören die Whiskys der White Oak Distillery zweifellos zu den besten Spirituosen, die derzeit in Japan erhältlich sind. Einfach ausgezeichnete Whiskys.
Die "White Oak Distillery", die Ende des 19. Jahrhunderts, genauer gesagt 1888, gegrĂĽndet wurde, begann bereits 1919 mit der Produktion von Whisky, wenn auch in kleinen Mengen. Mit dem Bau einer neuen, modernen Anlage wurde die "White Oak Distillery" in der Stadt Akashi, die sich heute im Besitz des Unternehmens Eigashima befindet, 1984 zu einer der wichtigsten japanischen Brennereien fĂĽr Malt Whisky.
Eigashima wurde als Brennerei gegrĂĽndet, die fĂĽr die Herstellung von Sake und Shochu bekannt ist. BerĂĽhmt wurde Eigashima auch durch die Herstellung von Whisky, der in der White Oak Distillery produziert wird. Bis 2007 stellte die Brennerei ausschlieĂźlich Blended Whisky her, zu dem in letzter Zeit auch einige Single Malt Whiskys hinzugekommen sind.
Der Whisky wird einer doppelten Destillation unterzogen, bei der jeder Schritt sorgfältig und streng befolgt wird, und reift dann in Eichenfässern, wo das Destillat seine charakteristische Bernsteinfarbe annimmt und alle organoleptischen Nuancen erhält, die ihn sowohl im Bouquet als auch im Geschmack auszeichnen. Mit einer Reifezeit von mindestens drei und höchstens acht Jahren gehören die Whiskys der White Oak Distillery zweifellos zu den besten Spirituosen, die derzeit in Japan erhältlich sind. Einfach ausgezeichnete Whiskys.
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