TAVERNA PANE E VINO

"Ich war schon immer der Meinung, dass man sich selbst einbringen muss, um die Arbeit anderer beurteilen zu können. Nachdem ich 17 Jahre lang in meinem Restaurant in Cortona Naturweine angeboten hatte, hielt ich die Zeit für gekommen, einen eigenen Wein zu produzieren". Nichts erklärt die Entstehung der von Arnaldo Rossi geleiteten Weinkellerei besser als diese Worte. Wir haben es mit einem kleinen Familienbetrieb zu tun, in dem sich die Rebzeilen über weniger als einen Hektar auf den Hügeln von Cortona, 300 Meter über dem Meeresspiegel, erstrecken. Die Sangiovese-Rebstöcke werden mit Sträuchern gezogen und alle Arbeiten und Behandlungen sind natürlich. Der erzeugte Wein ist das reine Ergebnis der Arbeit der Natur in Verbindung mit der starken Leidenschaft des Menschen.