SCALA

Die Ursprünge der Azienda Agricola Scala liegen im Nebel der Zeit, denn bereits im siebzehnten Jahrhundert wurde der Betrieb mit Leidenschaft und Professionalität von den Vorläufern der heutigen Landwirte geführt, die mit Luigi Scala jahrhundertealte Traditionen vom Vater auf den Sohn weitergeben.
Das Weingut Scala, das seit 1949 besteht, widmet sich seit jeher dem Anbau von Weinreben, aus denen erlesene und raffinierte Weine mit der Herkunftsbezeichnung Cirò gewinnt. Von der Pflege der Weinstöcke bis zur Verfeinerung des Weins ist jede Phase der Produktion nicht so sehr auf Quantität ausgerichtet, sondern darauf, dass in jeder Flasche die höchsten Qualitätsstandards erreicht werden, die nur die besten kalabrischen Weine erreichen können. Im Weinberg wurde immer auf die autochthonen Rebsorten gesetzt, so dass wir auf Gaglioppo-, Magliocco-, Nerello-, Mantonico- und Greco-Trauben treffen, die mit Spalier- und Schlingensystem angebaut werden und auf Böden mit mittlerer Textur aus lehmiger und sandiger Matrix wachsen. Indem wir jede agronomische Entscheidung mit Strenge und Aufmerksamkeit abwägen, erreichen wir mit größtem Respekt für die Umwelt, die Natur, das Ökosystem und die Artenvielfalt die Ernte von reinen, hochwertigen Trauben, die reich und konzentriert in jeder kleinen organoleptischen Nuance sind. In der Kellerei wird der Besucher von einer großen, jahrhundertealten Eiche empfangen, die davon zeugt, wie der Lauf der Zeit die Essenz des Ortes bewahrt hat, die auch aus den Emotionen besteht, die der Besuch selbst hervorruft. Die restaurierten und geschickt wiederhergestellten architektonischen Strukturen, die die Originalität ihrer Form bewahren, beherbergen moderne Maschinen und innovative Weinbereitungstechnologien, die in Verbindung mit der Achtung der lokalen Traditionen und der Aufwertung des Gebiets und der Jahreszeit zu Weinen mit starker Persönlichkeit führen, die typisch und in hohem Maße identifizierbar für das Gebiet sind, aus dem sie stammen. Von der "Briseo"-Linie bis zur "Durì"-Linie, Etiketten, die die Geschichte des schönsten Kalabriens erzählen, wenn es um Wein geht.