SANTA MARIA LA NAVE

"SantaMariaLaNave: eine authentische Boutique/Weinkellerei am Ätna, für eine Liebe, die 1954 geboren wurde. Mit diesen Worten lässt sich die Geschichte einer Weinkellerei zusammenfassen, die ins Leben gerufen wurde, als Giuseppe Mulone - von seinen Freunden Peppino genannt - mit seiner Familie aus der Provinz Enna nach Catania zog und bald von der Fruchtbarkeit der Böden des Großen Vulkans fasziniert war, wo der Weinbau unter allen Kulturen am besten gedieh. Von den 1950er Jahren geht es direkt in das Jahr 1980, als einer der Söhne von Giuseppe Mulone in der Gemeinde Viagrande eine kleine Parzelle mit Nerello Cappuccio- und Nerello-Mascalese-Reben erwarb, was unserem Peppino die Möglichkeit gab, seine ganze Liebe und Leidenschaft für den Weinbau in die Tat umzusetzen. Liebe und Leidenschaft, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden, bewegen die Nachkommen von Giuseppe noch heute und treiben sie zu einer tadellosen Führung des Weinguts SantaMariaLaNave an.
Das Projekt geht von den Böden des Ätna aus, wo sie nach alten, verlassenen, vorblühenden Rebstöcken suchten, die sie im Jahr 2000 in Contrada Nave auf einer Höhe von 1.100 Metern über dem Meeresspiegel zu pflanzen begannen. Im Laufe der Jahre, auch dank wichtiger Massenauslese von Freilandreben, besteht der Weinberg heute aus den beiden Sorten Grecanico dorato und albanello, wobei letztere buchstäblich vor dem Aussterben bewahrt wurde. In der Folge wurden weitere Parzellen erworben, die von Winzern aus Etnea übernommen wurden, die ihre Reben seit Jahrzehnten mit bedingungsloser Liebe und Hingabe pflegen und sich schließlich entschieden haben, ihr wertvolles Erbe an SantaMariaLaNave weiterzugeben.
Es versteht sich von selbst, dass der Weinbau in den Reihen heroisch ist und auf dem Respekt vor der biologischen Vielfalt, der Natur und der Umwelt beruht. Auch im Weinkeller wird die Philosophie einer minimalinvasiven Weinbereitung verfolgt, bei der nur einheimische Hefen verwendet werden, um den Charakter der Rebsorte und die Identität des Bodens zu erhalten. So kommen wir auf "Millesulmare" und "Calmarossa" zu sprechen: zwei Etiketten, die derzeit das ganze Wunder der Önologie des Ätna in sich vereinen und dem Glas wahre, tiefe und unvergleichliche Emotionen verleihen.
"