SANDRO FAY

Eine Geschichte, die 1973 begann, als Sandro Fay beschloss, aus der kleinen Weinproduktion, die seit jeher im Besitz seiner Familie war, das Weingut Sandro Fay zu entwickeln. In jenen Jahren wurde der neue Sitz des Weinguts in San Giacomo di Teglio gebaut, und er begann, die Rebfläche zu erweitern, indem er verschiedene Parzellen zusammenlegte und so zu den heutigen 14 Hektar Rebfläche gelangte, die teilweise im Besitz und teilweise gepachtet sind.

Das Herzstück der Produktion liegt in der Unterzone Valgella in der Gemeinde Teglio, deren Name sich von "Valgel" ableitet, der dialektalen Form für die kleinen Bäche, die das Gebiet kennzeichnen. Die Weinberge liegen auf einer Höhe zwischen 350 und 900 Metern über dem Meeresspiegel, wo sich nach Familientradition fast die gesamte Produktion des Betriebs Fay konzentriert. Seitdem ist es eine Geschichte des kontinuierlichen Wachstums, auf der Suche nach Qualität, an der seit Ende der 90er Jahre auch die Kinder Marco und Elena beteiligt sind.

Das Motto der Weinkellerei Sandro Fay bringt die Produktionsphilosophie auf den Punkt: "Unser Engagement zielt darauf ab, den Wert der einzelnen Weinberge aufzuwerten, die aufgrund ihrer pedologischen und höhenmäßigen Besonderheiten unterschiedliche Weine mit einer starken Persönlichkeit hervorbringen", wobei den Weinbergen in einem schwierigen Gebiet besondere Aufmerksamkeit gewidmet wird, wo die Arbeit von Hand erfolgt und das Konzept des heroischen Weinbaus, das Marco Fay heute mit sicherer Hand führt, voll zum Ausdruck kommt. Die Tatsache, im Valtellina und damit im größten terrassierten Weinbaugebiet der Berge Italiens tätig zu sein, stellt eine ständige Herausforderung für diejenigen dar, die Chiavennasca, den lokalen Namen des Nebbiolo, herstellen wollen. Der Nebbiolo ist die autochthone Sorte, die in diesem Gebiet, das sich durch sandige und lehmige Böden ohne Ton und Kalkstein auszeichnet, besonders häufig angebaut wird.