PODERE LE RIPI

Francesco Illy, der Besitzer des Weinguts Podere Le Ripi, verliebte sich 1984 in Montalcino, als er bei seiner Arbeit als Naturfotograf zufällig in diese Gegend der Toskana kam. Es war Liebe auf den ersten Blick, und Francesco beschloss, sofort nach Montalcino zu ziehen, ohne an den Wein zu denken, den er ohnehin sehr liebte, und konzentrierte sich auf den Aufbau seines eigenen "Hauses".
"Die Schönheit, die Abgeschiedenheit von allem, was wir Zivilisation nennen, die Abwesenheit von moderner Architektur, einer schrecklichen Verwüstung des letzten Jahrhunderts, die ganze italienische Landschaften zerstörte, die Düfte, die diese Hügel das ganze Jahr über durchdringen, der Blick tief in die Hügel östlich von Monticchiello... und Montepulciano, der prähistorische Vulkan des Monte Amiata im Süden, die amphitheaterartigen Hügel, die die Ripi im Westen und Norden schützen....All dies, so wunderbar... Aber auch so unberührt." Das war es, was Francesco von Anfang an beeindruckte und ihn fast dazu zwang, sein Leben umzukrempeln.
Nach etwa zehn Jahren rief ihn ein guter Freund an, um ihm ein einzigartiges Stück Land zu zeigen, eines der letzten, das vor dem schwindelerregenden Anstieg der Weinbergspreise in diesem Gebiet zum Verkauf stand: Damals beschloss Francesco, den Sprung zu wagen und begann, die Felder für den Weinbau vorzubereiten, zunächst mit Sangiovese, mit einer Dichte von 5.000 Pflanzen pro Hektar. Nach einigen Jahren fragte sich Francesco jedoch, ob eine höhere Dichte nicht weniger Trauben pro Pflanze, dafür aber eine höhere Qualität liefern könnte. Daher der Genie- oder Wahnsinnsblitz, der ihn dazu brachte, innerhalb weniger Jahre 62.500 Rebstöcke pro Hektar zu pflanzen und damit den dichtesten Weinberg der Welt zu schaffen! Ein Glücksspiel, das Francesco persönlich gewonnen hat, der heute aus dieser Parzelle den berühmten Toscana IGT "Bonsai" gewinnt.
In den Rebzeilen werden keine unnatürlichen Moleküle verwendet, so dass jede Pflanze auf "altmodische Weise" angebaut wird, wobei der Boden nach biodynamischen Grundsätzen behandelt wird. So gelingt es, die Authentizität jedes einzelnen Bodens, der verschiedenen Mikroklimata und der im Keller konzipierten Mischungen zum Ausdruck zu bringen. Weine, bei denen die Jahrgänge erkennbar sind und die mit acht Etiketten dekliniert werden, wobei der Löwenanteil auf den Brunello di Montalcino entfällt, der mit verschiedenen Etiketten wie "Amore e Follia", "Lupi e Sirene" und "Amore e Magia" präsentiert wird.