MOLA

Das Weingut Mola liegt auf den gleichnamigen Hügeln von Mola, einem Ort auf der Insel Elba, der zwischen den Gemeinden Capoliveri und Porto Azzurro liegt. Es wurde in der zweiten Hälfte des letzten Jahrhunderts, genauer gesagt 1956, von der Familie Pavoletti gegründet, die bereits in der Gegend von Bolgheri in der Weinproduktion tätig war, wo sie das Weingut "Poggio alle Querce" besaß. Auf der Insel Elba, genauer gesagt in Gelsarello, liegt der landwirtschaftliche Betrieb Mola nur wenige Meter vom Meer entfernt. Seit 1994 werden die Weinberge erneuert, um aus den einheimischen Rebsorten der Insel hochwertige Weine zu erzeugen. Das Weingut verfügt über eine Gesamtfläche von etwa dreißig Hektar, von denen zehn Hektar mit Reben bepflanzt sind, die in vier verschiedene Parzellen unterteilt sind. Im Weinberg sind die Rebstöcke von Sangiovese, Aleatico und Cabernet für die roten Trauben und die Rebstöcke von Vermentino, Malvasia und Ansonica für die weißen Trauben im Durchschnitt 15 Jahre alt und werden von dem Agronomen Silvano Quattrini sorgfältig und mit vollem Respekt für die Umwelt, die Natur und das Ökosystem gepflegt. In der Kellerei werden moderne Weinbereitungstechniken unter Berücksichtigung der lokalen Traditionen angewandt, so dass das Hauptziel immer darin besteht, die Eigenschaften, die die Jahreszeit und das Gebiet in den Früchten zum Ausdruck bringen können, hervorzuheben. Vor allem der Geschmack und die Frische sind die Besonderheiten, die wir bei allen Etiketten finden, sowohl bei den weißen als auch bei den roten. Das Sortiment umfasst derzeit fünf verschiedene Weine, die alle aus dem Keller von Mola stammen und die schönste önologische Essenz des Gebiets der Insel Elba darstellen. Weine, angefangen mit dem Aleatico Passito, die aus tiefster Liebe zu ihrem Land und der Frucht einer bedingungslosen Leidenschaft für ihre Arbeit entstehen.