Marie Noëlle Ledru

"Marie Noëlle Ledru, eine "Winzerin", wie sie gerne genannt wird, hat es geschafft, jahrelang die ständigen stilistischen und marktbedingten Veränderungen zu überstehen und dabei den absoluten Wert ihrer Champagner zu bewahren, deren Identität immer stark und beständig ist.
Ihre Weingüter befinden sich im Herzen des Pinot Noir: das Dorf Grand Cru von Ambonnay und in Bouzy, südlich der Montagne de Reims.
Marie Noëlle hat das Anwesen 1984 von ihren Eltern geerbt. Sie vertritt eine praktisch biologische Philosophie und verzichtet auf den Einsatz von Insektiziden und Herbiziden. Wo nötig, verwendet sie nur umweltfreundliche Lösungen. Bis vor kurzem umfasste sein Weingut etwa 6 Hektar, aber leider haben familiäre Streitigkeiten dazu geführt, dass sein Weinberg auf die aktuelle Größe von 1,7 Hektar reduziert wurde, die mit Pinot Noir (1,4 ha) und Chardonnay (0,3 ha) bepflanzt sind.
Für ihre Cuvée wird kein Holz verwendet, sondern nur Edelstahl mit natürlichen Hefen, was erstaunlich ist, denn die Weine von Marie Noëlle Ledru sind so kraftvoll und strukturiert, dass man eine ganz andere Vinifizierung erwarten würde. Es wird die malolaktische Gärung angewandt, die Marie selbst als ein völlig sicheres und natürliches Verfahren betrachtet. Die Weine ruhen etwa 3 Jahre auf der Hefe für die "brut sans année" und 5 Jahre für die "vintage" Versionen.
Die Degorgierung erfolgt ausschließlich von Hand und direkt durch Marie Noëlle,
. Nur die Hälfte der Produktion (etwa 16.000 Flaschen/Jahr) steht für die Direktvermarktung zur Verfügung, der Rest wird an Maison Deutz und Pol Roger verkauft.
Marie Noëlle Ledru, "récoltant manipulateur", verleiht ihren Produktionen eine zarte weibliche Note, die sie einzigartig macht und den Schwung wichtiger Rebsorten wie dem Pinot Noir zu mildern vermag; man munkelt, dass sie in gewisser Weise ihren Rückzug aus der Welt des Weins vorbereitet.
Wir wollen diesen Gerüchten keinen Glauben schenken, denn die Entschlossenheit der besten Tage findet sich noch immer in den Gläsern seiner Champagner. "