Marie Copinet

Marie Laure Copinet leitet dieses wunderbare Weingut, das in den 1970er Jahren von ihrem Vater Jacques gegründet wurde. Wir befinden uns in Montgenost an der Côte de Sézanne, wo Marie zusammen mit ihrem Mann Alexandre den Betrieb führt. Beide verfügen über viel Erfahrung, da sie in Winzerfamilien aufgewachsen sind, die sich dem Schaumwein verschrieben haben. Das Weingut besitzt 9 Hektar Land zwischen der Côte de Sézanne, dem Valle de la Marne und der Côte de Bar, auf denen Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier angebaut werden. Die Hauptrolle spielt der Chardonnay mit bis zu 30 Jahre alten Rebstöcken, die sich auf den weißen Kalkböden der Côte de Sézanne am besten entfalten und für die Herstellung des Champagne Brut Blanc de Blancs verwendet werden. Marie Copinet interpretiert diese Sorte, indem sie ihre natürlichen Eigenschaften respektiert: Duft, Frische und Dynamik.