DORGALI

220 Erzeugermitglieder und eine über sechzigjährige Geschichte vereinen sich zu einem modernen Ausdruck einer jahrhundertealten Tradition. Die "Cantina Dorgali" wurde um die Mitte des letzten Jahrhunderts, genauer gesagt 1953, von einigen Winzern an der Ostküste Sardiniens gegründet, die sich vor mehr als einem halben Jahrhundert zu einer Zusammenarbeit entschlossen haben. Heute verfügen sie über eine Gesamtrebfläche von über 650 Hektar, was einer durchschnittlichen Jahresproduktion von etwa 190.000 Hektolitern Wein entspricht. Wir befinden uns auf Sardinien, in der Gemeinde Dorgali, in der Provinz Nuoro: Hier wurde dank eines konstanten und kontinuierlichen Wachstums über sechs Jahrzehnte die "Cantina Dorgali Società Cooperativa" gegründet. Der absolute Protagonist des Weinbauprojekts des Unternehmens ist die Cannonau-Traube, die in diesem geografischen Gebiet der Insel besondere und einzigartige organoleptische Eigenschaften zum Ausdruck bringt. Dank der niedrigen Hektarerträge und der Aufwertung dessen, was die Jahreszeit und das Gebiet in den Früchten zum Ausdruck bringen konnten, entstehen Weine mit einer unverwechselbaren Identität, ein getreues Spiegelbild der besten sardischen Önologie. Neben dem bereits erwähnten Cannonau, der Rebsorte, auf die die Kellerei ihre Hauptproduktion ausgerichtet hat, finden sich in den Weinbergen des Unternehmens auch Vermentino, Syrah, Merlot und Cabernet: in jedem Fall Trauben, die mit größtem Respekt vor dem ökologischen Gleichgewicht, der Natur und dem Ökosystem angebaut werden. Bei der Weinbereitung, der Verfeinerung und dem Ausbau werden die innovativsten Weinbereitungstechnologien eingesetzt, um jede noch so kleine Nuance der Trauben hervorzuheben. Alles in allem sind die Ergebnisse einfach außergewöhnlich, mit Namen wie "Cala Luna" und "Tunila", "Santa Caterina" und "Fileri", "Maronèo" und "Filine", "D53" und "Vigna di Isalle". Flaschen, die auf den Namen der Cantina Sociale Cooperativa Dorgali verweisen, einzigartig und von hoher Qualität, in der Lage zu begeistern, die Geschichten des schönsten Sardiniens zu erzählen, wenn es um Wein geht.