DOMAINE DUPONT

In einer der nördlichen Regionen Frankreichs, im pulsierenden Herzen der Normandie, gibt es einen ganz besonderen Ort: das Pays d'Auge zwischen den Städten Rouen und Caen. Hier ist die Landschaft wirklich üppig und unberührt, und zwischen Apfelplantagen, Pferdehöfen und Käseherstellern liegt auch das Gebiet des Calvados, des weltberühmten Apfeldestillats, dessen Ursprünge auf die Zeit Karls des Großen zurückgehen. Das Unternehmen Domaine Dupont in Victot-Pontfol zeichnet sich durch die Exzellenz seiner Produkte aus. 30 Hektar Fläche mit rund 6.000 Apfelbäumen von dreizehn verschiedenen Sorten. Die Geschichte der Duponts in dieser Region ist sehr alt und reicht bis in die frühen 1700er Jahre zurück. Seitdem wurde der Betrieb von mehreren Generationen geführt, bis Etienne 1980 die Leitung übernahm und das Weingut durch den Kauf neuer Flächen und die Konzentration auf Apfelwein und Calvados erheblich vergrößerte. Dank einer Reise nach Cognac erlernte er die Techniken der doppelten Destillation und wurde nach und nach zu einer Referenzfigur für das gesamte Gebiet. Er spielte eine führende Rolle in dem bürokratischen Prozess, der dazu führte, dass das Gebiet unter der AOC Pays d'Auge geschützt wurde. Im Jahr 2002 trat Etiennes Sohn Jérôme in den Betrieb ein und übernahm bald die Leitung der gesamten Domaine, unterstützt von seiner Schwester Anne-Pamy. Hohe Qualität ist die Grundlage aller Produktionsprozesse, um ausdrucksstarke und gleichzeitig elegante Produkte zu erzeugen: Apfelweine und Calvados, die von den großen internationalen Kritikern gelobt wurden, wie der Calvados Fine Reserve und der Calvados 1989, ein außergewöhnlicher Jahrgang, den man mindestens einmal im Leben probieren sollte.