David Duband

Das Weingut von David Duband befindet sich im Herzen der Côte de Nuits und ist zweifellos eines der repräsentativsten im Burgund. Die Familie Duband ist eng mit diesen Böden verbunden. 1965 begann alles, als Davids Vater, der bereits 15 Hektar Weinberge bewirtschaftete, seine Trauben an die Genossenschaften in Beaune lieferte. Im Jahr 1991 beschloss David jedoch, seine eigene Produktion zu starten, und pachtete zunächst anderthalb Hektar Land, bevor er 1995 auch das Anwesen seines Vaters erbte. Von Anfang an prägte David die Weinszene des Burgunds durch seinen entschlossenen und ausgeprägten Stil, der stets darauf abzielt, saubere, aber auch intensive Weine zu erzeugen.
Mit seinen ersten Weinen gehörte er zu den "Modernisten", die große Konzentrationen in den Weinen anstrebten, aber im Laufe der Jahre hat sich seine Hand immer mehr entwickelt und die Tannine sind auch elegant und samtig geworden. David bewirtschaftet heute 17 Hektar Rebfläche, aber die Hälfte der Trauben wird an François Feuillet, den Eigentümer der Weinberge, abgegeben, so dass die maximale Produktion 85.000 Flaschen beträgt, von denen 75 % aus Pinot Noir-Trauben bestehen.
. Bei David drückt sich diese Rebsorte in Weinen mit intensiver roter Farbe und würzigen Noten aus, in denen sich die Mineralität perfekt mit den stets feinen und weichen Tanninen verbindet.
Alles in allem, von der "kleinen" Vom Burgunder Pinot Noir über die Villages, wo sich die kleinste Nuance bereits in der Nase bemerkbar macht, bis hin zu den großen Crus, wo das Terroir mit seiner ausgeprägten Mineralität den Ton angibt, zeigt sich David Duband stets in der Lage, die außergewöhnlichen Früchte des Burgunds zu interpretieren, und bestätigt sich als eine der führenden Figuren unter den Winzern der Côte d'Or.