CASTELLO DI RADDA

Das auf einem Hügel vor dem toskanischen Dorf Radda in Chianti gelegene Weingut "Castello di Radda" ist eine dynamische Realität, die seit 2003 von "Agricole Gussalli Beretta" verwaltet wird, einem Unternehmen im Besitz der Familie Beretta, die neben dem renommierten Wappenhaus weitere bedeutende Weingüter in Franciacorta - siehe "Lo Sparviere" - und in den Hügeln von Teramo besitzt. Im Herzen der Appellation Chianti Classico, unterhalb des Schlosses von Volpaia, befindet sich der zentrale Kern des Castello di Radda, der sich über eine Gesamtfläche von 45 Hektar erstreckt, von denen derzeit mehr als dreißig mit Reben bepflanzt sind. Die Weinberge sind in verschiedene Parzellen aufgeteilt und werden mit größter Sorgfalt und Rücksicht auf die Umwelt und das Ökosystem bewirtschaftet. Das Ziel ist der Übergang zum biologischen Anbau, so dass Behandlungen und chemische Eingriffe auf ein Minimum reduziert werden. Zwischen den Rebzeilen bringen Sangiovese, Canaiolo, Colorino und Merlot edle, unverfälschte Trauben hervor, die im Weinkeller unter der Leitung des Önologen Maurizio Castelli zu ebenso exzellenten und prestigeträchtigen Etiketten verarbeitet werden. In den modernen Räumlichkeiten, die mit den fortschrittlichsten önologischen Technologien ausgestattet sind, wird jede Phase der Produktion in einer fast wahnsinnigen Art und Weise durchgeführt: Nach der Ernte werden die Trauben auf Sortiertischen sorgfältig ausgewählt, abgebeert, gepresst und zur Gärung gebracht. Anschließend wird der Wein in Eichenfässern gereift und schließlich in Flaschen abgefüllt. All dies führt zu Etiketten mit traditionellem Charakter, die jedoch das Ergebnis des Know-hows eines Unternehmens sind, das in Sachen Wein seinesgleichen sucht. Vom Chianti Classico bis zum Chianti Classico Riserva, vom Chianti Classico Gran Selezione bis zum "Guss", über den Rosato und den "Granbruno": die Weine des Castello di Radda sind zufriedenstellend und gut strukturiert, faszinierend und niemals vorhersehbar, mit einem eleganten Stil und einem komplexen Charakter, aber vor allem werden sie pünktlich im Namen des maximalen Genusses produziert.