Ca' Lojera

"Ca' Lojera ist ein familiengeführtes Weingut, das von Franco und Ambra Tiraboschi geleitet wird. Eine "Cuvée" aus Mut und Wahnsinn, wie man sie einst nannte, die perfekt funktioniert: Franco beaufsichtigt die Arbeiten im Weinberg und im Keller, während Ambra die Besucher der Weinkellerei zu Besichtigungen und Verkostungen empfängt und sich in erster Linie um den im Firmengebäude eingerichteten Agriturismo kümmert.
Wir befinden uns in einem besonderen Terroir, dem von Peschiera del Garda, an den Ufern des gleichnamigen Sees, und die in den 1990er Jahren gegründete Kellerei wurde sofort zum Bezugspunkt für einen in diesem Gebiet hergestellten Wein, den Lugana, der hier den Spitznamen "Herr des Großen Sees" trägt. Dieser DOC-Wein erregte von Anfang an die Aufmerksamkeit von Franco, dem es innerhalb weniger Jahre gelang, seine wichtigsten Aspekte zu erfassen.
Die Weinberge von Ca' Lojera erstrecken sich über etwa 20 Hektar in flachem, hügeligem Gelände, wo das Terroir durch seine überwiegend lehmige Zusammensetzung gekennzeichnet ist. Zwischen den Reihen, wo die ältesten Pflanzen bis zu fünfzig Jahre alt sind, werden verschiedene Rebsorten angebaut, sowohl weiße als auch rote, unter denen die Turbiana oder Trebbiano di Lugana, der unbestrittene Protagonist des Lugana DOC, neben Chardonnay, Cabernet Sauvignon und Merlot hervorsticht.
In der Kellerei, in der Ca' Lojera nur und ausschließlich mit eigenen Trauben arbeitet, werden die Weine lange auf der Feinhefe vergoren und größtenteils in Stahltanks ausgebaut, um die aromatischen Eigenschaften der ursprünglichen Sorten zu erhalten.
Ca' Lojera produziert jedes Jahr etwa zehn Etiketten, die gut gemacht, konkret und bodenständig sind. Flaschen, die in der Küche sehr vielseitig einsetzbar sind, da Rot-, Rosé-, Weiß- und Schaumweine sowie klassische Methoden eine Vielzahl von Kombinationen mit verschiedenen Zutaten und Rezepten ermöglichen. Unter der gesamten Palette verdient der Lugana in den Versionen Basic, Superior und Riserva "Del Lupo" natürlich eine besondere Erwähnung.
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