BODEGAS TORO ALBALÁ

Im Hinterland von Córdoba, in den Gebieten von Aguilar de la Frontera und Moriles, befindet sich die Weinkellerei Toro Albalá, die 1922 von José María Toro Albalá gegründet wurde. Die gesamte Produktion der Weinkellerei basiert auf der Rebsorte Pedro Ximenez, aus deren Trauben ein Wein in zwei Versionen hergestellt wird: eine jugendliche, voll sonniger, reifer Frucht, während die andere, aromatisch komplex und von praktisch unendlicher Dauer, durch mehr als zwanzig Jahre Reifung in alten Eichenfässern geschwärzt ist. Die Weine der Bodegas Toro Albalá, die zu großen Blauschimmelkäsen, feinem Gebäck und Schokolade passen, gewinnen täglich internationale Anerkennung und Auszeichnungen. Dank des Önologen und heutigen Eigentümers der Marke, D. Antonio Sanchez Romero, verbindet die Weinkellerei Toro Albalá heute auf bewundernswerte Weise Tradition und Innovation und bietet eine der besten Interpretationen des Pedro Ximenes überhaupt.