AULTMORE
Die Aultmore Distillery liegt in der Speyside zwischen den Städten Fochabers und Keith, in einem Gebiet, das wegen des ständigen Nebels als "The Foggie Moss" bekannt ist. Sie wurde 1895 erbaut und von Alexander Edward gegründet, dem früheren Besitzer der Brennereien Craigellachie, Benriness und Oban.
Das Unternehmen verdankt seinen Namen "Altt Mor", was im Schottischen wörtlich "großer Fluss" bedeutet und die Wasserquelle bezeichnet, die die Brennerei zur Herstellung ihres Whiskys nutzt. Nach den ersten komplizierten Jahren, in denen die Brennerei zahlreichen Wechselfällen ausgesetzt war, darunter eine anfängliche Wirtschaftskrise, die sich auf den Whiskymarkt auswirkte, und nicht zuletzt der Ausbruch des Ersten Weltkriegs und die daraus resultierende ernste Getreideknappheit, erfuhr das Unternehmen 1923 einen bedeutenden Eigentümerwechsel und wurde von John Dewar und 1925 von DCL gekauft.
Heute ist ein großer Teil der Produktion für die Herstellung von Blends und insbesondere von Dewar's "White Label" bestimmt, wodurch die Brennerei voll ausgelastet ist. 2008 wurde die Brennerei renoviert, die Kapazität verdoppelt, automatisiert und mit zwei zusätzlichen Brennblasen und der fortschrittlichsten und innovativsten Technologie der Branche ausgestattet, so dass sie nun sieben Tage in der Woche kontinuierlich und gleichmäßig produzieren kann.
Unter den Kuriositäten ist die Tatsache erwähnenswert, die den ursprünglichen Charakter von Aultmore bestätigt, der mit dem Fehlen von Lagerhäusern für die Reifung zusammenhängt, die an einem anderen Standort erfolgt, wie es bei allen Brennereien der Dewar's-Gruppe der Fall ist.
Im Jahr 1998 wurde das Unternehmen Teil der Bacardi-Gruppe, die in den letzten Jahren zur Freude der Liebhaber beschlossen hat, Aultmore-Whiskys auch als Single Malt herauszubringen.
Das Unternehmen verdankt seinen Namen "Altt Mor", was im Schottischen wörtlich "großer Fluss" bedeutet und die Wasserquelle bezeichnet, die die Brennerei zur Herstellung ihres Whiskys nutzt. Nach den ersten komplizierten Jahren, in denen die Brennerei zahlreichen Wechselfällen ausgesetzt war, darunter eine anfängliche Wirtschaftskrise, die sich auf den Whiskymarkt auswirkte, und nicht zuletzt der Ausbruch des Ersten Weltkriegs und die daraus resultierende ernste Getreideknappheit, erfuhr das Unternehmen 1923 einen bedeutenden Eigentümerwechsel und wurde von John Dewar und 1925 von DCL gekauft.
Heute ist ein großer Teil der Produktion für die Herstellung von Blends und insbesondere von Dewar's "White Label" bestimmt, wodurch die Brennerei voll ausgelastet ist. 2008 wurde die Brennerei renoviert, die Kapazität verdoppelt, automatisiert und mit zwei zusätzlichen Brennblasen und der fortschrittlichsten und innovativsten Technologie der Branche ausgestattet, so dass sie nun sieben Tage in der Woche kontinuierlich und gleichmäßig produzieren kann.
Unter den Kuriositäten ist die Tatsache erwähnenswert, die den ursprünglichen Charakter von Aultmore bestätigt, der mit dem Fehlen von Lagerhäusern für die Reifung zusammenhängt, die an einem anderen Standort erfolgt, wie es bei allen Brennereien der Dewar's-Gruppe der Fall ist.
Im Jahr 1998 wurde das Unternehmen Teil der Bacardi-Gruppe, die in den letzten Jahren zur Freude der Liebhaber beschlossen hat, Aultmore-Whiskys auch als Single Malt herauszubringen.
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