APEROL

Aperol wurde 1919 von den Brüdern Luigi und Silvio Barbieri erfunden, die nach sieben Jahren Forschung und Studium ihre revolutionäre Idee eines leichten und angenehmen Aperitifs auf der Internationalen Messe in Padua vorstellten. Seitdem ist Aperol über die Grenzen Italiens hinaus bekannt geworden und wird heute in der ganzen Welt geschätzt und anerkannt. Seit 2003 gehört er zur Campari-Gruppe, behält aber seine klar erkennbare Identität. Das Rezept für Aperol ist geheim und hat sich im Laufe der Zeit nicht verändert, aber es ist bekannt, dass er aus einem Aufguss ausgewählter Rohstoffe wie Orangen, Kräutern und Wurzeln gewonnen wird. Als unverzichtbare Zutat für die Zubereitung von Aperol Spritz ist er zur Ikone des Aperitifs geworden. Mit seinem bittersüßen Geschmack, seiner unverwechselbaren orangenen Farbe und seinem geringen Alkoholgehalt ist er wie geschaffen für die Begleitung von Speisen, von den einfachsten bis hin zu Gourmetgerichten.