ANCARANI

Der landwirtschaftliche Betrieb Ancarani der Familie Ancarani baut nicht nur den Weizen "Cappelli" für hochverdauliches Vollkorn - Neben dem Anbau von "Cappelli"-Weizen, aus dem hochverdauliche Vollkornnudeln hergestellt werden, werden auf den Hügeln von Faenza in der Nähe der Festung Oriolo, einer der ältesten befestigten historischen Stätten Italiens, auch Weinberge angelegt. Der Großvater von Claudio Ancarani, dem heutigen Inhaber des Unternehmens, kaufte das Grundstück, auf dem es steht, im Jahr 1934 und übertrug den nachfolgenden Generationen, darunter auch Claudio, die Verantwortung, es zu schützen und seine Geschichte mit den Produkten zu erzählen, die von ihm stammen. Mit vollem Respekt für die autochthonen Rebsorten, die in den alten Weinbergen der Familie bewahrt werden, von denen einige in den neu gestalteten Anlagen erneuert wurden, produziert das Unternehmen Weine aus den Sorten Sangiovese, Albana, Centesimino und Famous. Claudio Ancarani, ein leidenschaftlicher Winzer, kreiert Produkte, die sich vom ersten Moment an als natürlicher Ausdruck ihrer Heimat erweisen. Die Trauben werden ausgedünnt und selektiert, um einen größeren Reichtum an Aromen und ein hohes Maß an Gesundheit zu gewährleisten, die Sulfite werden auf ein Minimum reduziert und im Hinblick auf den Schutz der biologischen Vielfalt und der Nachhaltigkeit erfolgt die Bewirtschaftung biologisch. Die Produktion, die sich derzeit auf 40.000 Flaschen beläuft, besteht aus einfachen, unverfälschten und typischen Weinen mit einer starken handwerklichen Ausrichtung; dazu gehören beispielsweise der Ravenna Centesimino IGT, der Ravenna Famoso IGT "Signore" und der Romagna Sangiovese Superiore DOC "Biagio Antico". Der Centesimino ist eine autochthone Rebsorte, die erst vor kurzem wiederentdeckt, kultiviert und im Gebiet von Faenza von einer sehr kleinen Gruppe von Erzeugern mit großem Geschick in einen hervorragenden Wein verwandelt wurde. Insbesondere die Familie Ancarani produziert einen eleganten, lebendigen, intensiven und gut artikulierten Wein, der eine klare Bereicherung für das gesamte Heimatgebiet und auch eine Chance für die Wiederbelebung des Weinbaus in der gesamten Romagna darstellen soll. Der Ravenna IGT "Signore" hingegen wird aus reinen Trauben der berühmten Rebsorte hergestellt, einer Rebe, die nach Jahren der Vernachlässigung endlich wieder Einzug in das interessante Weinangebot der Emilia Romagna hält und einen Weißwein mit geradlinigem und elegantem Körper ergibt, knackig und ohne Zögern im Mund.